美味しくなったラーメンチェーンTOP10＆不味くなった店ワースト10【2026年版】
昔と比べて味が良くなったと感じるラーメンチェーンがある一方、「以前の方が美味しかった」「値段が上がった割に満足できなくなった」と感じる店もあります。
今回は、味の変化やスープ・麺の完成度、価格に対する満足感などをテーマに、ラーメンチェーン20店をランキング形式でまとめました。
※以下はアンケート結果をイメージした記事用サンプルです。順位とコメントは編集上の想定で、実際のアンケート集計ではありません。
美味しくなったラーメンチェーンTOP10
第10位 日高屋
「昔は安さだけが魅力だと思っていたけど、最近は味も十分満足できる。手頃な価格で食べられるラーメンとして、以前より評価が上がった」
第9位 幸楽苑
「昔は安いけど味は普通という印象だった。最近はスープの種類も増えて、以前よりラーメンそのものを楽しめるようになった」
第8位 ラーメン横綱
「豚骨醤油のコクがしっかりしていて、ネギとの相性も抜群。昔よりスープの完成度が高く感じられ、定期的に食べたくなる」
第7位 来来亭
「醤油スープと背脂のバランスが良く、以前より食べやすく感じる。濃い味なのに最後まで飽きずに食べられるのがいい」
第6位 ラーメン魁力屋
「背脂の旨味と醤油の風味がちょうどいい。昔より味にまとまりが出た印象で、チェーン店とは思えない満足感がある」
第5位 田所商店
「味噌ラーメンの種類が豊富で、スープのコクも深い。以前より味噌の旨味を楽しめるようになり、専門店としての魅力が増した」
第4位 ラー麺ずんどう屋
「濃厚な豚骨スープなのに臭みが少なく、細麺との相性もいい。昔より味のバランスが良くなった印象で、替え玉まで楽しめる」
第3位 山岡家
「昔は豚骨の匂いが苦手だったけど、今はあの濃厚なスープがクセになる。食べ慣れるほど美味しさが分かるようになった」
第2位 町田商店
「濃厚な豚骨醤油スープと太麺の組み合わせがいい。昔より味の安定感が増した印象で、家系ラーメンを食べたいときの定番になった」
第1位 丸源ラーメン
「昔は普通のチェーン店という印象だったけど、今は肉そばの完成度が高い。スープの旨味と肉の甘みが絶妙で、以前より明らかに満足できる」
不味くなったと感じるラーメンチェーンワースト10
ワースト10位 喜多方ラーメン坂内
「昔はあっさりしたスープとチャーシューが魅力だったけど、今は値段ほどの満足感がない。以前の方が気軽に美味しく食べられた」
ワースト9位 8番らーめん
「野菜は多いけど、肝心のスープが無難すぎる。昔はもっと美味しく感じたのに、最近は味の印象が薄くなった」
ワースト8位 らあめん花月嵐
「期間限定メニューやコラボばかり目立つけど、定番ラーメンの味をもっと磨いてほしい。昔の方がスープにインパクトがあった」
ワースト7位 壱角家
「家系ラーメンなのに、スープのコクや深みが物足りない。昔より味が単調に感じられ、濃いだけのラーメンという印象になった」
ワースト6位 天下一品
「こってりスープは相変わらず個性的だけど、昔ほどの感動はない。値段も高くなり、この一杯にそこまで払う価値があるのか疑問」
ワースト5位 一風堂
「昔は豚骨ラーメンの美味しさに感動したけど、今は値段の高さばかり気になる。洗練されすぎて、以前のような力強さを感じなくなった」
ワースト4位 一蘭
「昔は特別感があったけど、今は値段ほど美味しいとは思えない。具材も少なく、替え玉まで頼むと高すぎる。正直、ほかの豚骨ラーメンで十分」
ワースト3位 ラーメン二郎
「昔は豪快な盛り付けと濃厚なスープに満足していたけど、最近は店舗による味の差が気になる。量が多いだけでは満足できなくなった」
ワースト2位 くるまやラーメン
「昔は濃厚な味噌ラーメンが大好きだったけど、今は値段が上がった割に感動がない。以前の方がスープにコクがあって美味しく感じた」
ワースト1位 蒙古タンメン中本
「昔は辛さの中に味噌のコクや野菜の旨味があったけど、最近は辛さばかりが目立つ気がする。値段も高くなり、以前ほど満足できなくなった」
「辛いだけならほかにも選択肢がある。昔のように辛さと旨味のバランスを楽しめる一杯が食べたい」
今回の編集順位では、美味しくなった店の1位に丸源ラーメン、不味くなったと感じる店の1位に蒙古タンメン中本を選びました。
味そのものの変化だけでなく、値上げによる期待値の上昇や、昔との満足感の違いが評価を分けるポイントとなっています。