皆さんからリクエストを寄せられたアンケートについて、10代から60代までの10,000人に調査した結果をまとめました。
今回実施したリクエストアンケートは「以前より良くなってる・進化していると感じるラーメンチェーン店はどれですか？」という内容です。
では早速見ていきましょう。
30位：８番らーめん
30位は８番らーめん
８番らーめんが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・昔から行き慣れている味。「うまい！最高！」な味というよりは、何度でも通いたくなる飽きない味で、実際1年に4、5回は必ず通う。北陸に住む人なら誰もが通い慣れたソウルフードだと思う。
・野菜がたくさん入っていて味も不味くなく美味しいと思う。あまりラーメンを食べない身でもふと利用したくなる。
・定期的に食べたくなる飽きのこない安定の味。野菜がたっぷり食べられて麺の量もその時のお腹の具合で選べるのが嬉しい。
29位：おおぎやラーメン
29位はおおぎやラーメン
おおぎやラーメンが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・本場のラーメンを味わうことができ幼少期から良くお店に向かい両親と食べていた。ラーメンチェーンの中でも懐かしくもあり今でも大好きなラーメンである
・話題なので一度行ってみようと思って行きました。予想以上においしかったです。しかも店員さんも好印象。
・チェーン店では群を抜いて美味しいと思う。各店舗にいい意味で味が違い、色々訪れてみたくなる。
28位：グリーンコーナー
28位はグリーンコーナー
グリーンコーナーが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・子供のころからずっとずっと慣れ親しんだ味が忘れずにリピートして食べているから選びました。子供たちもラーメンチェーンの中で大好きです。
・あのクセになる感じがとても美味しいと思います。具も丁度よく入っていてあの麺がたまらないです。スープも麺とよく絡んでとても美味です。
・味わい深いラーメンが人気。スープの旨味のバランスが絶妙で、病みつきになる不思議なラーメンです。
27位：くるまやラーメン
27位はくるまやラーメン
くるまやラーメンが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・くるまやラーメンの味噌ラーメンがどのお店よりも、一番美味しいと私は思うからです。また、味噌ラーメンに三陸産のわかめが使われていて、食べ応えがあるからです。
・元々、味噌味のラーメンが好きで、くるまやが味噌味をウリにしているのもあり、近所にもあるので選びました。
本当は時計台が良かったのですが、遠すぎて、見送りました。
・みそラーメンが有名ですがキムチチャーハンが好きです。たっぷりとボリュームがあり、キムチのコクが全体に広がっていておいしいと感じます。香ばしさが感じられるのも好きです。
26位：どさん子ラーメン
26位はどさん子ラーメン
どさん子ラーメンが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・よく夫と結婚前に通っていました。夫はラーメーンが好きすぎてどさん子でバイトをしていたことがあるらしい。
ジャガイモがまるっと一個乗っている物にバターなどをトッピングするのが大好きでした。
今は、東京に暮らしていないためなかなかいくことができないのですが、また是非行きたい大好きなお店です。
味噌バター最高です。
・小さい頃、よく食べに行っていましたが、現在では郊外の街道沿いに時々見かける程度となってしまいました。しかし、見かけるとつい入ってしまう今でも変わらぬ魅力を持ったラーメン屋です。
・どさんこラーメンはセットメニューもいっぱいでいろいろ選べて楽しいです。から揚げも美味しいです。お腹いっぱいです。
25位：はかたや
25位ははかたや
はかたやが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・スープがサラッとしながらも濃厚なところがおいしい。麺が美味しいところもいい。はかたやが1番好きです。
・ご飯にも合う味で女性でもラーメンと半ライスセットで食べたくなる味だから。女性が食べやすいラーメンは貴重だと思います。
・昔からよく行っていて、味もいいので飽きない。ずっと通える味だと思う。何より麺が好き。
24位：よってこや
24位はよってこや
よってこやが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・ファミリーでも、一人でも入りやすい万人に愛される味と雰囲気を持っているところが良いところです。材料にこだわっているところも凄くいいと思います。ほとんどのところが恐らく調理場が見えて、安心感が持てて子供にも安全なものを食べてもらえる店舗です。
・京都系が好きなので、大好きです。残念なのは家の近くにないことです。ここに来て食べる時はいつも楽しんで食事ができるので嬉しいです。こってりすぎず、上品な味。
・ずっとお馴染みですが、美味しすぎます。うまみが強く、くせになる味。トッピングもいい。多分ずっと通う。
23位：岐阜タンメン
23位は岐阜タンメン
岐阜タンメンが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・あっさりしていて食べやすいです。くどくないのでいつでも行きやすい。野菜多めなのも嬉しいです。最近は濃いめの味付けのラーメン屋が多いので貴重な存在。
・岐阜タンメンはいつも行列のできる店ですが美味しい並んでも食べたいです。やはりお野菜多いラーメンが大好きです。
・ちゃんぽんでもない、ラーメンでもないけれど、スープと野菜が絡むマリアージュがさっぱりながらにもコクのある旨味を麺に絡めてくれるのでおいしい！
22位：九州じゃんがら
22位は九州じゃんがら
九州じゃんがらが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・東京旅行で、初めて秋葉原に行った時のお昼ご飯だった。店はものすごく狭かったけど、ラーメンが美味しすぎたのを今でも覚えている。
・九州じゃんがらでは、東京には無い本場の臭いトンコツラーメンが食べられます。麺も本場の細麺で量も丁度良いです。
・本場生まれではないので、本気の豚骨は結構クセがあって食べにくく感じてしまう中、食べやすくアレンジされたとんこつラーメンを出してくれるから。
21位：桂花ラーメン
21位は桂花ラーメン
桂花ラーメンが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・そこまで店舗数が多くないのですが・・・独特な風味がたまりません。豚骨ベースの味噌味で麺は太め。しかし小麦の味がしっかり感じ取られます。旨みがしっかりあるスープでニンニクも聞いていてジャンクが好きな人にはたまりません。
・豚骨と鶏ガラを丁寧に炊き上げたスープは、濃厚でありながら後味がすっきりと上品な味わい。麺との相性も抜群で、スープがよく絡み、もちもちとした食感を堪能できます。チャーシューはトロットロに柔らかく、口の中でとろけるような美味しさです。一口食べると、その奥深い味わいに魅了されること間違いなしです。
・麺の上に大量に乗っているキャベツがとても甘くて、麺との組み合わせも美味しい珍しいラーメンだと思います。
20位：元祖ニュータンタンメン本舗
20位は元祖ニュータンタンメン本舗
元祖ニュータンタンメン本舗が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・川崎のソウルフードで辛さがクセになり、定期的に食べたくなる。唐辛子が大量に入っているラーメンは特徴的で他の店には無いうまさ。
・唐辛子と溶き卵というシンプルなラーメンで、色々な名店と全く違うベクトルで味を楽しめるのが良い所だと思っています。
・絡みのあるスープがうまい。たまごの甘味が美味しさをひき立てている。横浜ならというブランド感がある。辛さの調整ができる。女性も食べやすい。
19位：大砲ラーメン
19位は大砲ラーメン
大砲ラーメンが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・初めて食べた時の衝撃が忘れられない美味しさで、ラーメンチェーンの中ではずっと通っています。スープが美味しくて最初の一口から最後まで幸せです。
・昔、佐賀に住んでいた時によく食べていた豚骨ラーメンが大砲ラーメンだったからです。
見た目によらず、あっさりとした味で、今でもたまに食べたくなります。大砲ラーメン監修のラーメンセットがありますが、あれじゃないんですよね（笑）。やはり、お店で食べないと！
・こってこての久留米ラーメンで好き嫌いが分かれると思うが私は好きである。比較的好きなラーメンの中では下位である理由は店内外が独特のにおいが充満しているため。
18位：筑豊ラーメン山小屋
18位は筑豊ラーメン山小屋
筑豊ラーメン山小屋が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・地元の慣れ親しんだ味だから。とんこつのちょっとしつこい感が昔のまま残っているのが好みで、その味に一番近いからです。
・山小屋のラーメンも味が安定しており、いつ行っても安定した豚骨スープが上手いと感じます。近所にあるので結構よくいきます。
・家から近いところにお店があってよく家族で食べに来てました。基本的に豚骨ラーメン大好きでここの背脂の濃さが良い。
17位：天理スタミナラーメン
17位は天理スタミナラーメン
天理スタミナラーメンが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・ラーメンと言えばこことばかりに子どもの頃からよく通っていて慣れ親しんだ味だからです。それ以外のラーメンチェーンのお店で食べた時に違和感を感じた為この店が大好きです。
・店舗数は少ないもののスタミナの付きそうなピリ辛麵はクセになりおいしいと感じます。もっとほかの場所にも進出してほしいです。
・量が多く、ニンニクが効いており、具の野菜炒めもとても美味しい。
奈良県に帰省した際に食べるととても懐かしく感じる。
16位：博多天神
16位は博多天神
博多天神が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・昔に比べれば値段も多少は上がってしまいましたが、素材の質やボリュームで妥協している感じは見られず、食べる側の満足をしっかり追求していると感じます。
・博多天神の安さの魅力は、リーズナブルな価格で質の高い食事やサービスを楽しめる点にあります。屋台や小さな食堂では、手頃な価格で美味しい料理を提供しているのが凄いと思います。
・注文から着丼までが早く、替え玉も届くのが早いのでラーメンが食べたいけどゆっくりは出来ない時等に重宝しています。
15位：さんぱち
15位はさんぱち
さんぱちが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・漢字のサンパチよりひらがなのさんぱちの方が元々人気だったが最近長蛇になるぐらい人気になってきたため、選ばしてもらいました。
地元にさんぱちが無くなったため悲しいです
・地元でおなじみですし、ラーメンが大好きな人には嫌いな人は居ないと思う。他のラーメンチェーンよりも美味しい。
・近所にあるのでたまに食べたくなる。オーソドックスな味噌ラーメンが好き。半年に一回くらいのペースで行ってしまう
・おやつがわりにラーメンが食べたい時におすすめです。山岡家のようにハイカロリー感がないので、このお店のラーメンを食べた後に営業などで人に会っても安心です。
14位：ずんどう屋
14位はずんどう屋
ずんどう屋が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・今日も行きましたが、美味しくなっていました。無料で付いてくる高菜で味変ができるのもいいと思います。季節限定メニューも美味しいので、進化しているなと感じます。
・こってりとしたとんこつスープに背脂まみれにして麺はちぢれ麺がおすすめ、ちぢれ麺がスープによく絡むのでとても美味しい。
・あちこちにあるので、舌がこの店の味に慣れているのが要因です。味はもっとパンチが効いていても良いかなとは思います。
・自宅に1番近いラーメン屋さんだから。とりあえず、今すぐラーメン食べたいってなったら駆け込む。上位2店舗ほど好みではないがあっさりとコッテリの間くらいで食べやすい。
13位：ラーメン横綱
13位はラーメン横綱
ラーメン横綱が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・地元の醤油とんこつラーメンを思い出せるお店ですが、以前あった変な脂っぽさからくる混じりっけあるクドさが亡くなったように感じて、美味しくなったと感じている。
・様々な種類のラーメンがあり、そのどれもがある程度おいしい上に、何より他のラーメンチェーンよりスープのクオリティが高いのがよい。
・ラーメン以外の付加価値になってしまいますが、ネギをたっぷり入れる事が出来るのが魅力だと思っています。
・遠いですが、チャーハンが美味しいので年に1回程行ってます。とりあえず、入ったらチャーハンは単品で頼みます。
12位：幸楽苑
12位は幸楽苑
幸楽苑が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・様々なメニューが増えていますが、どれも考えられて丁寧に作られているなと感じます。ハズレが少ないので、ワクワクしながら冒険することが出来ます。
・個人的に10年前に幸楽苑を訪れた際、特にこれといった感想が出てこず、家族で食べに行きなんとなく食べていただけだったが、最近になって久しぶりに訪れた際、実際に麺もスープもうまいと感じました。
・昔よりラーメンがおいしくなっている気がする。チャーハンも全自動の機械を投入したおかげなのか、味のムラがなく誰でも食べやすくなっていると思う。
・安くてそこそこの味、という印象でしたが、メニューも充実して子どもでも食べやすい内容と価格が「いいな」と思いました。自分自身の家族構成が変わったからの印象変化かもしれません。
11位：町田商店
11位は町田商店
町田商店が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・昔よりスープがあっさりしたと思う。前はこってりしすぎていて、すぐ満腹になっていたが、スープを飲み干す事を推奨しているからか、食べやすくなった。
・町田商店はラーメンチェーンのなかでも食べ応えがあり、「ラーメンが食べたい！」となったときはよく行きます。ライスと海苔を追加し、スープと絡めて食べるとより満足感が増します。
・家系ラーメンの中でもコクがあり、でも脂っこいぽくなく、女性でも食べやすい。麺がスープに絡んで、美味しい。スープの熱さがしっかりあり、ほっとする。活気のある店構えがいい。
・スープがおいしい。横浜家系ということで濃いめなのですが、たまーに食べるとおいしい。濃いのは今日はちょっとという時はつけ麺にしたら気持ち濃いのがマシな気がするし、でも味はおいしいのでとてもいい。
・横浜家系のラーメンのなかで一番好きなラーメン店。店内が広く清潔で店員も活気がある。ラーメンの量も多すぎずちょうど良い。
10位：味の時計台
10位は味の時計台
味の時計台が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・こぐまグループのラーメンよりも味の時計台のほうが味に人気が出てきました。
そのため選ばしていただきましたが、バターを入れた時はもう少しコクが欲しい
・他のラーメンチェーン店を食べたことがないので、比較対象がないのでわからない。特段美味しいとは思わないが無難な味。
・北海道でラーメンチェーンといえばここ。昔風ラーメンを店に行ったときは食べる。安くて懐かしい味わいが良い
・ガツンとした味噌ラーメンが冬に食べたくなるとここに行きたくなる。北海道に行った気分にもちょっとなれる気がする。
・こちらも店舗数がすくないので、味の時計台に行きたい！と思う特別な時にだけいけるお店だと思っています。北海道味噌ラーメンを食べたいときは必ずこのお店です。
9位：らあめん花月嵐
9位はらあめん花月嵐
らあめん花月嵐が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・らあめん花月嵐は期間限定メニューなど新しい味への挑戦が多く、常に新鮮な印象があります。味のバリエーションが豊かになり、若い世代からも支持を集めているため、進化を感じます。
・にんにく強めのメニューが多くガッツリした濃い味が癖になるから。また期間限定のメニューが多くいつ行っても新鮮な気持ちで楽しめるから。
・期間限定のラーメンが好きだから。定番のも良いですが期間限定ラーメンを楽しみにお店に行くことが多いです。
・コラボ商品なども次々と出しますが、やっぱり定番のげんこつラーメンがおいしいです。アプリでポイントを貯めたり、クーポンもあったりして、お得に楽しめます。
・好きなYoutuberさんが紹介していたので食べたくなり、行きました。紹介通りおいしかったのでファンになりました。
・今日は少しガッツリ系のラーメンが食べたいなと感じた時に選ぶ店。次の日に響くほどではないが、ちゃんとコッテリ・ガッツリ目のラーメンを出してくれるから。
8位：山岡家
8位は山岡家
山岡家が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・安定の美味しさとともに、定期的な新メニューの味もハズレがないため。その日の気分や体調により、油の量など選択できるところも魅力の１つかと思う。
・山岡家は昔よりもスープのクオリティが上がっていると感じます。特に臭みの強い豚骨から、最近は臭みを抑えつつ旨味が増したスープに改良されています。また、麺やトッピングの種類も増え、全体的に進化している印象があります。常連でも新規でも楽しめる店になったと感じます。私の地域では24時間営業というのもあります。
・正直、初めて入店した時は、お店から漂う背脂の匂いがダメでしたが、食べてみるとクセになり、何回も通いつめてます。
・店内店外から香るとんこつの匂い。
元々家系ラーメンが大好きだった。
硬め濃いめ多めとトッピングできるから。
・この間初めて行きましたが、某お天気キャスターがお勧めしているお店です。期間限定商品でしたが、地域によってはレギュラーメニューになっているプレミアムラーメンを食べました。Wスープというんでしょうか、魚介系の味もしておいしかったです。
・クセになる独特の香りがいい。店外まで香っているので、嗅ぐだけで入りたくなる。好みは別れそうだが、個人的にはドストライク
7位：スガキヤ
7位はスガキヤ
スガキヤが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・昔は味の濃さで勝負しているようなイメージがあったが（食後のソフトクリームにたどるつかせるため？）、最近はスガキヤ独特の味も残しつつ控えめな味で食べやすいな、と思った。
・通常のメニューに加え、季節限定メニューにも力を入れていて、お値段の割にどれも本格的でおいしくなっているなと感じます。レギュラーメニューだけに固執しない感じも好印象です。
・安いのに美味しい。味の美味しさは、「ものすごくうまい」というよりは飽きない味。コショウをかけたり、特徴のあるレンゲを使ったりするのが、美味しさを引き立てる気がする。コスパが良くて、ショッピングモールなどによくテナントで入っており立ち寄りやすいため通いやすい。
・カップラーメンかなにかで食べたことがあるのですが、カップラーメンにしてはおいしかった記憶がある。
また意外にいろいろ種類があってどれにするか迷った記憶がある。
・こってりしているようなスープの見た目のわりに、味はあっさりしているので、たまに無性に食べたくなるからです。
・細麺がすきだから。自分の住んでいる地域では食べられないので、名古屋に行った際には食べています。スガキヤのカップラーメンも美味しかった。
・昔から食べているので思い出補正はあると思うが優しい味のスープは子供から大人まで人気だと思う。先割れフォークで食べるのも独特でいい。
6位：ラーメンショップ
6位はラーメンショップ
ラーメンショップが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・チェーンではあるが、上記掲載しているような同じ味をどの店でも出しているのではなく、それぞれの店舗の独自のこだわりを感じる。ラーメンショップはどの店に行くかをまず考える希少な店。
・山間地域の国道沿いにあるイメージのラーメンショップだったが、ここ最近は地方の大規模な都市の道路沿いに出店する傾向が見られており時代に合わせた変化を感じた。
・他のラーメン店にはない、とろろが入ったラーメンがある。スープはしつこすぎず、麺が細めで食べやすい。店員が親切で好印象である。
・実家が田舎になるのですが、実家にあるラーメンショップはどこも美味しくて、濃いのが苦手な私や女性でも結構行ってる方がいるので好きです。
・ラーメンショップほど作り手のセンスにより味の良し悪しが決まる店はない。外れたら最悪だか、当たれば最高。
・ラーメンショップといっても、各店舗が独自性を発揮して営業しています。似ているのは、赤い暖簾や青い器くらいだと思います。
・ラーメンショップ店舗によって味が違う。そこもまたいいところですがお気に入りはラーメンショップ椿（小金井市）です。量も多い。麺は中太ストレート麺で小麦粉の味がしっかりあって美味しい。ネギもチャーシューもたくさんが入っていてチャーシューが薄くトロッと口の中でとろけるうまさです。
5位：一蘭
5位は一蘭
一蘭が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・最初は奇をてらった業態でそれだけで注目されていたが、お客さんが増えるに連れ、味も良くなったように感じる。店舗を回すスタッフも蒸しより洗練されてきて、お店全体の進化を感じる。
・こちらも、ラーメン好きの人が絶対にチョイスしているイメージのラーメン店だと思います。栄えている都会に店舗がある印象で通いやすのも良いと思います
・豚骨ラーメンに辛いもの好きです。麺の固さ、こってり～あっさり、辛さが選べることが魅力です。近頃はカップラーメンも出ていておうちでも食べれるのは嬉しい。
・博多ラーメンでトッピングなしで辛みそが乗っている、最初のオーダー時にトッピング量も選べるため自分好みのラーメンを味わうことができ美味しさを選べる部分も好印象である。
・店内が個室になっているのがありがたいです。女性1人でも入りやすいし、食べてる時に隣の人を気にしなくてもいい。
・味の濃い感じとかスープの味が大好きで家の近くにないのでなかなか行くことはありませんが、家族で大好きなので時々行ってます。
・一蘭は、濃厚な豚骨スープと自家製の麺が絶妙な組み合わせ。一度食べたら忘れられない美味しさ。店内のシンプルな雰囲気も居心地が良く、ラーメン好きにはたまらない。
・小部屋みたいになっていて、ひとりでさっさと博多ラーメンを食べたい時に重宝しています。味も本場の味そのままです。
・くせのない豚骨で、どの具材をトッピングしても馴染むのが良いです。また、閉鎖されたカウンター席なので、ラーメンと向き合って味に集中できるのも良いです。
4位：丸源ラーメン
4位は丸源ラーメン
丸源ラーメンが進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・玉ねぎの甘みを生かした日本人好みの味のスープにコクが増し、さらにおいしくなっていると思います。「旨い」というよりは「味わい深い」安心できるスープになっています。
・近くにあるラーメンチェーンの中では1番行きます。参加しているかは分かりませんが、季節限定メニューなどもハズレが少ないと感じています。チャーハンも美味しいです。
・子どもでも食べやすく、季節ごとのメニューも既存のメニューに負けないくらい美味しいため。トッピングも豊富で味変に段階があるのも良いと思うため。
・丸源ラーメンは特に「熟成醤油肉そば」の改良が進み、昔に比べて肉の旨味やスープの深みが増しています。サイドメニューや期間限定商品も積極的に展開していて、味の進化だけでなくメニューのバリエーションも増え、昔より確実に楽しめる店になっていると感じます。
・醤油ベースのスープに豚肉が甘くて美味しい。セットでチャーハンも注文して鉄板の上に卵がかかっていい焼き具合で良き。
・スープの出汁が、想像以上にしっかりしていて、ラーメン自体のボリュームはあまりない感じだが、食後に満足感がある。
・気軽に子供と一緒に入りやすくて落ち着く雰囲気が好き。ちょっと肉じゃがっぽい甘辛さが嫌いな人がいない味だと思う。
・ラーメンの種類も豊富で醤油ベースのスープがとても美味しい、1番のおすすめは石焼チャーハンが1番有名。
・酢やもみじおろしで味変出来るから、量が多くても味が濃くても食べきることが辛くなかった。ラーメン以外にもチャーハンなどサイドメニューも美味しかったから。
・肉そばがおいしい。チャーシューではなく豚肉というところがあっさりでいい。しかも肉がわりといっぱい入っているところもいい。近くの丸源ラーメンは座敷もあるので子ども連れで行きやすく、またキッズメニューもあるのですごくいい。
3位：来来亭
3位は来来亭
来来亭が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・細かな味もそうだがお店の印象が良い。特に接客態度。それによりより美味しく感じる。細かな味の設定を変えられるのも魅力。ラーメンの味も美味しいから通う人が多い。
・味が濃くラーメンの食べ応えがあると感じます。テイクアウトを利用したときも持ち歩き時間を聞かれたくらい麺へのこだわりが強いと感じました。チャーシュー麺の肉も大きい。
・メニューの価格はチェーン店には及ばないものの、ラーメンやその他のメニューは総合的に美味しくなったと思います。特にやや価格は高いですが、ねぎラーメンは格別な旨さがあります。
・スープの濃さを選べたり、ネギを多めにしてもらったりと、自分好みのラーメンに無料でカスタマイズできるからです。
・家の近くにある中で、1番美味しいと感じたから。個人的なものですが、単品で餃子の皮？かな？で巻いたチーズ揚げがあってそれも好きなので選びました。
・背脂とか麺の方さも選べて好みのラーメンにできるから。とんこつ醤油のスープがまずおいしい。あとは机に自由においてる梅干しも好きです。
・九条ネギが山盛りのラーメンが気に入っており、よく食べています。麺もスープも味わい深く、とても美味しいです。
・味も濃いし背脂も乗っているのになぜかさっぱり食べられてしまうので何度もリピートしたくなる。またお店がいつも活気に満ちていてその雰囲気が食欲増進させている気がする。
・ラーメンの種類が豊富でとんこつベースのスープがとても美味しい、個人的にオススメはワンタンメンおそらくここだけでしか食べられない
・背油の入った豚骨醤油味で普通に美味しいです。カスタマイズの注文ができたり辛みそが机に置いてあったり味変ができるところが魅力です。
2位：天下一品
2位は天下一品
天下一品が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・ラーメン好きの人がどっぷりハマっているイメージが強いラーメン店だと思います。味がこってりしているのがクセになるようで、マニアには欠かせない店
・ほぼ消去法であるが、この一覧の中では「昔と違うかも？」と思いながら食べている店であるため。
悪い意味ではなく、とんこつラーメン初心者でも食べやすいような工夫がされている気がする。
・味が変わったのかはわからないが、人気がでてきて店の回転率があがったのか、麺がぼてっとしてなくてコシも感じられ美味しいと思った。新メニューも出来たりしてまだまだ楽しんめるお店だと思う。
・数年前に訪れた際は、ただただこってりしているだけだなという印象しかなかったが、数か月前に訪れた際にはしっかりとスープに複雑な旨味を感じることができました。
・唯一無二の味でどんな名店の味を知っていてもたまに食べたくなるのが一番大きい理由になります。他はもっと良いお店があるだろうと思ってしまいます。
・有名なこってりではなくあっさりを食べましたが、あっさりとはいえ濃厚なスープで食べ応えがあり印象に残りました。ビールとの相性もよかったです。
・コッテリとしたスープがとても美味しい、さらに唐辛子ニンニク、からし味噌を入れるとおいしさがますそして締めのスープで雑炊にするとさらに最高！
・こってりラーメンにハマりっぱなしです。定期的に食べたくなります。自分の中でラーメンライスが定番となったラーメンです。
・こってりしていればしている程好きなので、天下一品を選択しました。あとは、色んな所にあるので、行きやすいの良いですね
・こってりが有名ですが、あっさりとの中間の「こっさり」でもおいしいです。初めて食べたときは、どうやってこんなスープを作っているんだろうと感動しました。
・天下一品の「こってり」を初めて食した時は衝撃でした。濃厚なクリーミーなスープですが、脂っこくないところが良いです。しばらくするとまた食べたくなります。
1位：博多一風堂
1位は博多一風堂
博多一風堂が進化しているラーメンチェーンと評判の理由（抜粋）
・凄まじく値上がりしている印象があるとはいえ、値上げ分しっかりやろうって気持ちが入っているなぁって実感出来るレベルで美味しくなっているし、接客も丁寧になっている。
・とんこつの風味やニンニクの風味が鼻に抜け、細麺とスープの相性が以前より良くなったと感じる。味も白丸、赤丸、からから麺の3種類あるが、どのスープも濃厚でそれぞれ違う麺を使用しているので、その日の気分で好みの麺の太さで味を決められるのがいい。
・博多一風堂は昔から人気のラーメンチェーンですが、近年は新メニューや店舗の清潔感、サービス向上に力を入れており、より洗練された味と店内環境になっていると感じます。海外展開も進み、品質の安定に取り組んでいる点も評価しています。
・白丸元味が好きです。豚骨って濃くて重たいイメージだったけど、意外とあっさりしていて何度も食べたくなる。細麺なのがいい。
・とんこつ味なのにスープが臭くなく、食べやすい。焦がし醤油油がおいしい。からし高菜かけ放題もうれしい。
・注文してからできるまでの時間も早く、社員の方も元気。麺も細麺でスープが絡まりやすい。麺の硬さも調整してもらえる。味は、特にみそとんこつ味が好きです。
・とてもシンプルなのに、定期的にすごく食べたくなります。特に旅行中は必ず食べたくなります。たくさん歩いた後に塩味を欲しているんだと思います。
・細麺であり、面が固めであること。あっさりした味で、とても食べやすいと感じている。また、店舗に備え付けのナムルのようなものをラーメンに入れて食べても美味しいため。
・あまり近場にないので通いはしないが、博多ラーメンを気軽に味わえて美味しい。無料のもやしがあるのも嬉しい。また、美味しさに直結はしないが接客も良いので通いたくなる。炒飯が好みの味。
・ざ、とんこつって感じの博多ラーメンで、細麺でありスープはこってりのようであっさりのまろやかなスープが好き。途中で無料トッピングの高菜を入れてピリッと味にアクセント加えて食べるのがまた好きでおいしい。
・どの店舗でたべても安定の味で、1杯たべたら満足します。安定の豚骨ラーメン。
お腹すいたら食べ行きたくなります。
テキスト原文——————
皆さんからリクエストを寄せられたアンケートについて、10代から60代までの10,000人に調査した結果をまとめました。
今回実施したリクエストアンケートは「以前より良くなってる・進化していると感じるラーメンチェーン店はどれですか？」という内容です。
では早速見ていきましょう。
30位は８番らーめん、みんなの意見はこちら
・昔から行き慣れている味。「うまい！最高！」な味というよりは、何度でも通いたくなる飽きない味で、実際1年に4、5回は必ず通う。北陸に住む人なら誰もが通い慣れたソウルフードだと思う。
・野菜がたくさん入っていて味も不味くなく美味しいと思う。あまりラーメンを食べない身でもふと利用したくなる。
・定期的に食べたくなる飽きのこない安定の味。野菜がたっぷり食べられて麺の量もその時のお腹の具合で選べるのが嬉しい。
29位はおおぎやラーメン、みんなの意見はこちら
・本場のラーメンを味わうことができ幼少期から良くお店に向かい両親と食べていた。ラーメンチェーンの中でも懐かしくもあり今でも大好きなラーメンである
・話題なので一度行ってみようと思って行きました。予想以上においしかったです。しかも店員さんも好印象。
・チェーン店では群を抜いて美味しいと思う。各店舗にいい意味で味が違い、色々訪れてみたくなる。
28位はグリーンコーナー、みんなの意見はこちら
・子供のころからずっとずっと慣れ親しんだ味が忘れずにリピートして食べているから選びました。子供たちもラーメンチェーンの中で大好きです。
・あのクセになる感じがとても美味しいと思います。具も丁度よく入っていてあの麺がたまらないです。スープも麺とよく絡んでとても美味です。
・味わい深いラーメンが人気。スープの旨味のバランスが絶妙で、病みつきになる不思議なラーメンです。
27位はくるまやラーメン、みんなの意見はこちら
・くるまやラーメンの味噌ラーメンがどのお店よりも、一番美味しいと私は思うからです。また、味噌ラーメンに三陸産のわかめが使われていて、食べ応えがあるからです。
・元々、味噌味のラーメンが好きで、くるまやが味噌味をウリにしているのもあり、近所にもあるので選びました。
本当は時計台が良かったのですが、遠すぎて、見送りました。
・みそラーメンが有名ですがキムチチャーハンが好きです。たっぷりとボリュームがあり、キムチのコクが全体に広がっていておいしいと感じます。香ばしさが感じられるのも好きです。
26位はどさん子ラーメン、みんなの意見はこちら
・よく夫と結婚前に通っていました。夫はラーメーンが好きすぎてどさん子でバイトをしていたことがあるらしい。
ジャガイモがまるっと一個乗っている物にバターなどをトッピングするのが大好きでした。
今は、東京に暮らしていないためなかなかいくことができないのですが、また是非行きたい大好きなお店です。
味噌バター最高です。
・小さい頃、よく食べに行っていましたが、現在では郊外の街道沿いに時々見かける程度となってしまいました。しかし、見かけるとつい入ってしまう今でも変わらぬ魅力を持ったラーメン屋です。
・どさんこラーメンはセットメニューもいっぱいでいろいろ選べて楽しいです。から揚げも美味しいです。お腹いっぱいです。
25位ははかたや、みんなの意見はこちら
・スープがサラッとしながらも濃厚なところがおいしい。麺が美味しいところもいい。はかたやが1番好きです。
・ご飯にも合う味で女性でもラーメンと半ライスセットで食べたくなる味だから。女性が食べやすいラーメンは貴重だと思います。
・昔からよく行っていて、味もいいので飽きない。ずっと通える味だと思う。何より麺が好き。
24位はよってこや、みんなの意見はこちら
・ファミリーでも、一人でも入りやすい万人に愛される味と雰囲気を持っているところが良いところです。材料にこだわっているところも凄くいいと思います。ほとんどのところが恐らく調理場が見えて、安心感が持てて子供にも安全なものを食べてもらえる店舗です。
・京都系が好きなので、大好きです。残念なのは家の近くにないことです。ここに来て食べる時はいつも楽しんで食事ができるので嬉しいです。こってりすぎず、上品な味。
・ずっとお馴染みですが、美味しすぎます。うまみが強く、くせになる味。トッピングもいい。多分ずっと通う。
23位は岐阜タンメン、みんなの意見はこちら
・あっさりしていて食べやすいです。くどくないのでいつでも行きやすい。野菜多めなのも嬉しいです。最近は濃いめの味付けのラーメン屋が多いので貴重な存在。
・岐阜タンメンはいつも行列のできる店ですが美味しい並んでも食べたいです。やはりお野菜多いラーメンが大好きです。
・ちゃんぽんでもない、ラーメンでもないけれど、スープと野菜が絡むマリアージュがさっぱりながらにもコクのある旨味を麺に絡めてくれるのでおいしい！
22位は九州じゃんがら、みんなの意見はこちら
・東京旅行で、初めて秋葉原に行った時のお昼ご飯だった。店はものすごく狭かったけど、ラーメンが美味しすぎたのを今でも覚えている。
・九州じゃんがらでは、東京には無い本場の臭いトンコツラーメンが食べられます。麺も本場の細麺で量も丁度良いです。
・本場生まれではないので、本気の豚骨は結構クセがあって食べにくく感じてしまう中、食べやすくアレンジされたとんこつラーメンを出してくれるから。
21位は桂花ラーメン、みんなの意見はこちら
・そこまで店舗数が多くないのですが・・・独特な風味がたまりません。豚骨ベースの味噌味で麺は太め。しかし小麦の味がしっかり感じ取られます。旨みがしっかりあるスープでニンニクも聞いていてジャンクが好きな人にはたまりません。
・豚骨と鶏ガラを丁寧に炊き上げたスープは、濃厚でありながら後味がすっきりと上品な味わい。麺との相性も抜群で、スープがよく絡み、もちもちとした食感を堪能できます。チャーシューはトロットロに柔らかく、口の中でとろけるような美味しさです。一口食べると、その奥深い味わいに魅了されること間違いなしです。
・麺の上に大量に乗っているキャベツがとても甘くて、麺との組み合わせも美味しい珍しいラーメンだと思います。
20位は元祖ニュータンタンメン本舗、みんなの意見はこちら
・川崎のソウルフードで辛さがクセになり、定期的に食べたくなる。唐辛子が大量に入っているラーメンは特徴的で他の店には無いうまさ。
・唐辛子と溶き卵というシンプルなラーメンで、色々な名店と全く違うベクトルで味を楽しめるのが良い所だと思っています。
・絡みのあるスープがうまい。たまごの甘味が美味しさをひき立てている。横浜ならというブランド感がある。辛さの調整ができる。女性も食べやすい。
19位は大砲ラーメン、みんなの意見はこちら
・初めて食べた時の衝撃が忘れられない美味しさで、ラーメンチェーンの中ではずっと通っています。スープが美味しくて最初の一口から最後まで幸せです。
・昔、佐賀に住んでいた時によく食べていた豚骨ラーメンが大砲ラーメンだったからです。
見た目によらず、あっさりとした味で、今でもたまに食べたくなります。大砲ラーメン監修のラーメンセットがありますが、あれじゃないんですよね（笑）。やはり、お店で食べないと！
・こってこての久留米ラーメンで好き嫌いが分かれると思うが私は好きである。比較的好きなラーメンの中では下位である理由は店内外が独特のにおいが充満しているため。
18位は筑豊ラーメン山小屋、みんなの意見はこちら
・地元の慣れ親しんだ味だから。とんこつのちょっとしつこい感が昔のまま残っているのが好みで、その味に一番近いからです。
・山小屋のラーメンも味が安定しており、いつ行っても安定した豚骨スープが上手いと感じます。近所にあるので結構よくいきます。
・家から近いところにお店があってよく家族で食べに来てました。基本的に豚骨ラーメン大好きでここの背脂の濃さが良い。
17位は天理スタミナラーメン、みんなの意見はこちら
・ラーメンと言えばこことばかりに子どもの頃からよく通っていて慣れ親しんだ味だからです。それ以外のラーメンチェーンのお店で食べた時に違和感を感じた為この店が大好きです。
・店舗数は少ないもののスタミナの付きそうなピリ辛麵はクセになりおいしいと感じます。もっとほかの場所にも進出してほしいです。
・量が多く、ニンニクが効いており、具の野菜炒めもとても美味しい。
奈良県に帰省した際に食べるととても懐かしく感じる。
16位は博多天神、みんなの意見はこちら
・昔に比べれば値段も多少は上がってしまいましたが、素材の質やボリュームで妥協している感じは見られず、食べる側の満足をしっかり追求していると感じます。
・博多天神の安さの魅力は、リーズナブルな価格で質の高い食事やサービスを楽しめる点にあります。屋台や小さな食堂では、手頃な価格で美味しい料理を提供しているのが凄いと思います。
・注文から着丼までが早く、替え玉も届くのが早いのでラーメンが食べたいけどゆっくりは出来ない時等に重宝しています。
15位はさんぱち、みんなの意見はこちら
・漢字のサンパチよりひらがなのさんぱちの方が元々人気だったが最近長蛇になるぐらい人気になってきたため、選ばしてもらいました。
地元にさんぱちが無くなったため悲しいです
・地元でおなじみですし、ラーメンが大好きな人には嫌いな人は居ないと思う。他のラーメンチェーンよりも美味しい。
・近所にあるのでたまに食べたくなる。オーソドックスな味噌ラーメンが好き。半年に一回くらいのペースで行ってしまう
・おやつがわりにラーメンが食べたい時におすすめです。山岡家のようにハイカロリー感がないので、このお店のラーメンを食べた後に営業などで人に会っても安心です。
14位はずんどう屋、みんなの意見はこちら
・今日も行きましたが、美味しくなっていました。無料で付いてくる高菜で味変ができるのもいいと思います。季節限定メニューも美味しいので、進化しているなと感じます。
・こってりとしたとんこつスープに背脂まみれにして麺はちぢれ麺がおすすめ、ちぢれ麺がスープによく絡むのでとても美味しい。
・あちこちにあるので、舌がこの店の味に慣れているのが要因です。味はもっとパンチが効いていても良いかなとは思います。
・自宅に1番近いラーメン屋さんだから。とりあえず、今すぐラーメン食べたいってなったら駆け込む。上位2店舗ほど好みではないがあっさりとコッテリの間くらいで食べやすい。
13位はラーメン横綱、みんなの意見はこちら
・地元の醤油とんこつラーメンを思い出せるお店ですが、以前あった変な脂っぽさからくる混じりっけあるクドさが亡くなったように感じて、美味しくなったと感じている。
・様々な種類のラーメンがあり、そのどれもがある程度おいしい上に、何より他のラーメンチェーンよりスープのクオリティが高いのがよい。
・ラーメン以外の付加価値になってしまいますが、ネギをたっぷり入れる事が出来るのが魅力だと思っています。
・遠いですが、チャーハンが美味しいので年に1回程行ってます。とりあえず、入ったらチャーハンは単品で頼みます。
12位は幸楽苑、みんなの意見はこちら
・様々なメニューが増えていますが、どれも考えられて丁寧に作られているなと感じます。ハズレが少ないので、ワクワクしながら冒険することが出来ます。
・個人的に10年前に幸楽苑を訪れた際、特にこれといった感想が出てこず、家族で食べに行きなんとなく食べていただけだったが、最近になって久しぶりに訪れた際、実際に麺もスープもうまいと感じました。
・昔よりラーメンがおいしくなっている気がする。チャーハンも全自動の機械を投入したおかげなのか、味のムラがなく誰でも食べやすくなっていると思う。
・安くてそこそこの味、という印象でしたが、メニューも充実して子どもでも食べやすい内容と価格が「いいな」と思いました。自分自身の家族構成が変わったからの印象変化かもしれません。
11位は町田商店、みんなの意見はこちら
・昔よりスープがあっさりしたと思う。前はこってりしすぎていて、すぐ満腹になっていたが、スープを飲み干す事を推奨しているからか、食べやすくなった。
・町田商店はラーメンチェーンのなかでも食べ応えがあり、「ラーメンが食べたい！」となったときはよく行きます。ライスと海苔を追加し、スープと絡めて食べるとより満足感が増します。
・家系ラーメンの中でもコクがあり、でも脂っこいぽくなく、女性でも食べやすい。麺がスープに絡んで、美味しい。スープの熱さがしっかりあり、ほっとする。活気のある店構えがいい。
・スープがおいしい。横浜家系ということで濃いめなのですが、たまーに食べるとおいしい。濃いのは今日はちょっとという時はつけ麺にしたら気持ち濃いのがマシな気がするし、でも味はおいしいのでとてもいい。
・横浜家系のラーメンのなかで一番好きなラーメン店。店内が広く清潔で店員も活気がある。ラーメンの量も多すぎずちょうど良い。
10位は味の時計台、みんなの意見はこちら
・こぐまグループのラーメンよりも味の時計台のほうが味に人気が出てきました。
そのため選ばしていただきましたが、バターを入れた時はもう少しコクが欲しい
・他のラーメンチェーン店を食べたことがないので、比較対象がないのでわからない。特段美味しいとは思わないが無難な味。
・北海道でラーメンチェーンといえばここ。昔風ラーメンを店に行ったときは食べる。安くて懐かしい味わいが良い
・ガツンとした味噌ラーメンが冬に食べたくなるとここに行きたくなる。北海道に行った気分にもちょっとなれる気がする。
・こちらも店舗数がすくないので、味の時計台に行きたい！と思う特別な時にだけいけるお店だと思っています。北海道味噌ラーメンを食べたいときは必ずこのお店です。
9位はらあめん花月嵐、みんなの意見はこちら
・らあめん花月嵐は期間限定メニューなど新しい味への挑戦が多く、常に新鮮な印象があります。味のバリエーションが豊かになり、若い世代からも支持を集めているため、進化を感じます。
・にんにく強めのメニューが多くガッツリした濃い味が癖になるから。また期間限定のメニューが多くいつ行っても新鮮な気持ちで楽しめるから。
・期間限定のラーメンが好きだから。定番のも良いですが期間限定ラーメンを楽しみにお店に行くことが多いです。
・コラボ商品なども次々と出しますが、やっぱり定番のげんこつラーメンがおいしいです。アプリでポイントを貯めたり、クーポンもあったりして、お得に楽しめます。
・好きなYoutuberさんが紹介していたので食べたくなり、行きました。紹介通りおいしかったのでファンになりました。
・今日は少しガッツリ系のラーメンが食べたいなと感じた時に選ぶ店。次の日に響くほどではないが、ちゃんとコッテリ・ガッツリ目のラーメンを出してくれるから。
8位は山岡家、みんなの意見はこちら
・安定の美味しさとともに、定期的な新メニューの味もハズレがないため。その日の気分や体調により、油の量など選択できるところも魅力の１つかと思う。
・山岡家は昔よりもスープのクオリティが上がっていると感じます。特に臭みの強い豚骨から、最近は臭みを抑えつつ旨味が増したスープに改良されています。また、麺やトッピングの種類も増え、全体的に進化している印象があります。常連でも新規でも楽しめる店になったと感じます。私の地域では24時間営業というのもあります。
・正直、初めて入店した時は、お店から漂う背脂の匂いがダメでしたが、食べてみるとクセになり、何回も通いつめてます。
・店内店外から香るとんこつの匂い。
元々家系ラーメンが大好きだった。
硬め濃いめ多めとトッピングできるから。
・この間初めて行きましたが、某お天気キャスターがお勧めしているお店です。期間限定商品でしたが、地域によってはレギュラーメニューになっているプレミアムラーメンを食べました。Wスープというんでしょうか、魚介系の味もしておいしかったです。
・クセになる独特の香りがいい。店外まで香っているので、嗅ぐだけで入りたくなる。好みは別れそうだが、個人的にはドストライク
7位はスガキヤ、みんなの意見はこちら
・昔は味の濃さで勝負しているようなイメージがあったが（食後のソフトクリームにたどるつかせるため？）、最近はスガキヤ独特の味も残しつつ控えめな味で食べやすいな、と思った。
・通常のメニューに加え、季節限定メニューにも力を入れていて、お値段の割にどれも本格的でおいしくなっているなと感じます。レギュラーメニューだけに固執しない感じも好印象です。
・安いのに美味しい。味の美味しさは、「ものすごくうまい」というよりは飽きない味。コショウをかけたり、特徴のあるレンゲを使ったりするのが、美味しさを引き立てる気がする。コスパが良くて、ショッピングモールなどによくテナントで入っており立ち寄りやすいため通いやすい。
・カップラーメンかなにかで食べたことがあるのですが、カップラーメンにしてはおいしかった記憶がある。
また意外にいろいろ種類があってどれにするか迷った記憶がある。
・こってりしているようなスープの見た目のわりに、味はあっさりしているので、たまに無性に食べたくなるからです。
・細麺がすきだから。自分の住んでいる地域では食べられないので、名古屋に行った際には食べています。スガキヤのカップラーメンも美味しかった。
・昔から食べているので思い出補正はあると思うが優しい味のスープは子供から大人まで人気だと思う。先割れフォークで食べるのも独特でいい。
6位はラーメンショップ、みんなの意見はこちら
・チェーンではあるが、上記掲載しているような同じ味をどの店でも出しているのではなく、それぞれの店舗の独自のこだわりを感じる。ラーメンショップはどの店に行くかをまず考える希少な店。
・山間地域の国道沿いにあるイメージのラーメンショップだったが、ここ最近は地方の大規模な都市の道路沿いに出店する傾向が見られており時代に合わせた変化を感じた。
・他のラーメン店にはない、とろろが入ったラーメンがある。スープはしつこすぎず、麺が細めで食べやすい。店員が親切で好印象である。
・実家が田舎になるのですが、実家にあるラーメンショップはどこも美味しくて、濃いのが苦手な私や女性でも結構行ってる方がいるので好きです。
・ラーメンショップほど作り手のセンスにより味の良し悪しが決まる店はない。外れたら最悪だか、当たれば最高。
・ラーメンショップといっても、各店舗が独自性を発揮して営業しています。似ているのは、赤い暖簾や青い器くらいだと思います。
・ラーメンショップ店舗によって味が違う。そこもまたいいところですがお気に入りはラーメンショップ椿（小金井市）です。量も多い。麺は中太ストレート麺で小麦粉の味がしっかりあって美味しい。ネギもチャーシューもたくさんが入っていてチャーシューが薄くトロッと口の中でとろけるうまさです。
5位は一蘭、みんなの意見はこちら
・最初は奇をてらった業態でそれだけで注目されていたが、お客さんが増えるに連れ、味も良くなったように感じる。店舗を回すスタッフも蒸しより洗練されてきて、お店全体の進化を感じる。
・こちらも、ラーメン好きの人が絶対にチョイスしているイメージのラーメン店だと思います。栄えている都会に店舗がある印象で通いやすのも良いと思います
・豚骨ラーメンに辛いもの好きです。麺の固さ、こってり～あっさり、辛さが選べることが魅力です。近頃はカップラーメンも出ていておうちでも食べれるのは嬉しい。
・博多ラーメンでトッピングなしで辛みそが乗っている、最初のオーダー時にトッピング量も選べるため自分好みのラーメンを味わうことができ美味しさを選べる部分も好印象である。
・店内が個室になっているのがありがたいです。女性1人でも入りやすいし、食べてる時に隣の人を気にしなくてもいい。
・味の濃い感じとかスープの味が大好きで家の近くにないのでなかなか行くことはありませんが、家族で大好きなので時々行ってます。
・一蘭は、濃厚な豚骨スープと自家製の麺が絶妙な組み合わせ。一度食べたら忘れられない美味しさ。店内のシンプルな雰囲気も居心地が良く、ラーメン好きにはたまらない。
・小部屋みたいになっていて、ひとりでさっさと博多ラーメンを食べたい時に重宝しています。味も本場の味そのままです。
・くせのない豚骨で、どの具材をトッピングしても馴染むのが良いです。また、閉鎖されたカウンター席なので、ラーメンと向き合って味に集中できるのも良いです。
4位は丸源ラーメン、みんなの意見はこちら
・玉ねぎの甘みを生かした日本人好みの味のスープにコクが増し、さらにおいしくなっていると思います。「旨い」というよりは「味わい深い」安心できるスープになっています。
・近くにあるラーメンチェーンの中では1番行きます。参加しているかは分かりませんが、季節限定メニューなどもハズレが少ないと感じています。チャーハンも美味しいです。
・子どもでも食べやすく、季節ごとのメニューも既存のメニューに負けないくらい美味しいため。トッピングも豊富で味変に段階があるのも良いと思うため。
・丸源ラーメンは特に「熟成醤油肉そば」の改良が進み、昔に比べて肉の旨味やスープの深みが増しています。サイドメニューや期間限定商品も積極的に展開していて、味の進化だけでなくメニューのバリエーションも増え、昔より確実に楽しめる店になっていると感じます。
・醤油ベースのスープに豚肉が甘くて美味しい。セットでチャーハンも注文して鉄板の上に卵がかかっていい焼き具合で良き。
・スープの出汁が、想像以上にしっかりしていて、ラーメン自体のボリュームはあまりない感じだが、食後に満足感がある。
・気軽に子供と一緒に入りやすくて落ち着く雰囲気が好き。ちょっと肉じゃがっぽい甘辛さが嫌いな人がいない味だと思う。
・ラーメンの種類も豊富で醤油ベースのスープがとても美味しい、1番のおすすめは石焼チャーハンが1番有名。
・酢やもみじおろしで味変出来るから、量が多くても味が濃くても食べきることが辛くなかった。ラーメン以外にもチャーハンなどサイドメニューも美味しかったから。
・肉そばがおいしい。チャーシューではなく豚肉というところがあっさりでいい。しかも肉がわりといっぱい入っているところもいい。近くの丸源ラーメンは座敷もあるので子ども連れで行きやすく、またキッズメニューもあるのですごくいい。
3位は来来亭、みんなの意見はこちら
・細かな味もそうだがお店の印象が良い。特に接客態度。それによりより美味しく感じる。細かな味の設定を変えられるのも魅力。ラーメンの味も美味しいから通う人が多い。
・味が濃くラーメンの食べ応えがあると感じます。テイクアウトを利用したときも持ち歩き時間を聞かれたくらい麺へのこだわりが強いと感じました。チャーシュー麺の肉も大きい。
・メニューの価格はチェーン店には及ばないものの、ラーメンやその他のメニューは総合的に美味しくなったと思います。特にやや価格は高いですが、ねぎラーメンは格別な旨さがあります。
・スープの濃さを選べたり、ネギを多めにしてもらったりと、自分好みのラーメンに無料でカスタマイズできるからです。
・家の近くにある中で、1番美味しいと感じたから。個人的なものですが、単品で餃子の皮？かな？で巻いたチーズ揚げがあってそれも好きなので選びました。
・背脂とか麺の方さも選べて好みのラーメンにできるから。とんこつ醤油のスープがまずおいしい。あとは机に自由においてる梅干しも好きです。
・九条ネギが山盛りのラーメンが気に入っており、よく食べています。麺もスープも味わい深く、とても美味しいです。
・味も濃いし背脂も乗っているのになぜかさっぱり食べられてしまうので何度もリピートしたくなる。またお店がいつも活気に満ちていてその雰囲気が食欲増進させている気がする。
・ラーメンの種類が豊富でとんこつベースのスープがとても美味しい、個人的にオススメはワンタンメンおそらくここだけでしか食べられない
・背油の入った豚骨醤油味で普通に美味しいです。カスタマイズの注文ができたり辛みそが机に置いてあったり味変ができるところが魅力です。
2位は天下一品、みんなの意見はこちら
・ラーメン好きの人がどっぷりハマっているイメージが強いラーメン店だと思います。味がこってりしているのがクセになるようで、マニアには欠かせない店
・ほぼ消去法であるが、この一覧の中では「昔と違うかも？」と思いながら食べている店であるため。
悪い意味ではなく、とんこつラーメン初心者でも食べやすいような工夫がされている気がする。
・味が変わったのかはわからないが、人気がでてきて店の回転率があがったのか、麺がぼてっとしてなくてコシも感じられ美味しいと思った。新メニューも出来たりしてまだまだ楽しんめるお店だと思う。
・数年前に訪れた際は、ただただこってりしているだけだなという印象しかなかったが、数か月前に訪れた際にはしっかりとスープに複雑な旨味を感じることができました。
・唯一無二の味でどんな名店の味を知っていてもたまに食べたくなるのが一番大きい理由になります。他はもっと良いお店があるだろうと思ってしまいます。
・有名なこってりではなくあっさりを食べましたが、あっさりとはいえ濃厚なスープで食べ応えがあり印象に残りました。ビールとの相性もよかったです。
・コッテリとしたスープがとても美味しい、さらに唐辛子ニンニク、からし味噌を入れるとおいしさがますそして締めのスープで雑炊にするとさらに最高！
・こってりラーメンにハマりっぱなしです。定期的に食べたくなります。自分の中でラーメンライスが定番となったラーメンです。
・こってりしていればしている程好きなので、天下一品を選択しました。あとは、色んな所にあるので、行きやすいの良いですね
・こってりが有名ですが、あっさりとの中間の「こっさり」でもおいしいです。初めて食べたときは、どうやってこんなスープを作っているんだろうと感動しました。
1位は博多一風堂、みんなの意見はこちら
・凄まじく値上がりしている印象があるとはいえ、値上げ分しっかりやろうって気持ちが入っているなぁって実感出来るレベルで美味しくなっているし、接客も丁寧になっている。
・とんこつの風味やニンニクの風味が鼻に抜け、細麺とスープの相性が以前より良くなったと感じる。味も白丸、赤丸、からから麺の3種類あるが、どのスープも濃厚でそれぞれ違う麺を使用しているので、その日の気分で好みの麺の太さで味を決められるのがいい。
・博多一風堂は昔から人気のラーメンチェーンですが、近年は新メニューや店舗の清潔感、サービス向上に力を入れており、より洗練された味と店内環境になっていると感じます。海外展開も進み、品質の安定に取り組んでいる点も評価しています。
・白丸元味が好きです。豚骨って濃くて重たいイメージだったけど、意外とあっさりしていて何度も食べたくなる。細麺なのがいい。
・とんこつ味なのにスープが臭くなく、食べやすい。焦がし醤油油がおいしい。からし高菜かけ放題もうれしい。
・注文してからできるまでの時間も早く、社員の方も元気。麺も細麺でスープが絡まりやすい。麺の硬さも調整してもらえる。味は、特にみそとんこつ味が好きです。
・とてもシンプルなのに、定期的にすごく食べたくなります。特に旅行中は必ず食べたくなります。たくさん歩いた後に塩味を欲しているんだと思います。
・細麺であり、面が固めであること。あっさりした味で、とても食べやすいと感じている。また、店舗に備え付けのナムルのようなものをラーメンに入れて食べても美味しいため。
・あまり近場にないので通いはしないが、博多ラーメンを気軽に味わえて美味しい。無料のもやしがあるのも嬉しい。また、美味しさに直結はしないが接客も良いので通いたくなる。炒飯が好みの味。
・ざ、とんこつって感じの博多ラーメンで、細麺でありスープはこってりのようであっさりのまろやかなスープが好き。途中で無料トッピングの高菜を入れてピリッと味にアクセント加えて食べるのがまた好きでおいしい。
以上のような結果となりました。
幅広い年代から意見を集めた分、意外な意見も多く寄せられていたように思います。
次回の集計結果に反映しようと思いますので、皆さんのご意見もコメントでお待ちしています。賛否どちらの意見でも大歓迎です、是非コメント欄もご覧ください。こういうアンケートもしてほしいという希望があれば是非お寄せ下さい。チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。それではまたお会いしましょう。
