皆さんからリクエストを寄せられたアンケートについて、10代から60代までの10,000人に調査した結果をまとめました。
今回実施したアンケートは「昔より美味しくなくなったと感じるラーメンチェーンはどこですか？」という内容です。
では早速見ていきましょう。
20位：麺屋 空海
20位は麺屋 空海
麺屋 空海が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・以前は空港にある店舗によく通っており、最近品川の店舗に通うようになった。味のレパートリーが増えた一方で、味が濃くなったような気がして、品質が落ちたような気がする。
19位：８番らーめん
19位は８番らーめん
８番らーめんが美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・大昔に食べたのがまぁまぁだったという記憶があってついこの間行ってみたのですがあまり美味しいと思わなかったです。今は美味しいお店が多いからなんか特徴がなく感じました。
・味が落ちたというより、変わった？という印象を持ちました。ザ・王道の味噌らーめんという感じだったと思うけど、なんか色々と改良を加えたのか、昔と味が違う気がする。
18位：ずんどう屋
18位はずんどう屋
ずんどう屋が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・夜遅くまで営業しているため非常に助かるが、替え玉のちぢれ麺がスープと合わないため味がいまいち。ストレート麺だとしつこくなくとてもおいしいが昔より味が落ちた気がする。
・昔より味が落ちたというよりは、昔からまずいという印象しかないです。近所に新店舗がオープンした際に行ったが、注文してから心地悪い祭り囃子のBGMを20分も聞かされながらラーメンの到着を待った。当然うまいとは思わなかった。味には心境も大きく関わるのだと良い勉強になった。
17位：どさん子ラーメン
17位はどさん子ラーメン
どさん子ラーメンが美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・チェーン店なのか、フランチャイズ店なのかどさん子ラーメンの類似店が多く、「どさん子ラーメンといえばこれ」という味がはっきりしなくなったイメージがある。
・学生の頃食べた時はとてもおいしいと思ったどさんこラーメン。大人になって食べると、こんな味だったっけ？と首をひねる結果に。大人になって味の好みが変わったのかな。
16位：喜多方ラーメン坂内・小法師
16位は喜多方ラーメン坂内・小法師
喜多方ラーメン坂内・小法師が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・昔と比べて量が減った気がします。味のパンチもなくなっていて物足りなさを感じました。シンボルだったチャーシューが小さくなったのは致命的だと思います。
・坂内のチャーシュー麺が好きで、汐留の店舗に足繁く通っていたが、最近食べに行った際、チャーシューの並べ方が雑になったように感じた。味に変わりはないかもしれないが、看板メニューには拘りを持って提供して欲しいと感じたため。
15位：岐阜タンメン
15位は岐阜タンメン
岐阜タンメンが美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・ここの店の味が落ちたわけではないと思うが、昔ながらの味が新しくできた他のラーメン店に負けているように感じる。この店舗と他のラーメン店が並んでいた時にこっちを選ばないと思う。
・行列ができるほどの味かと言われれば違う気がします。辛さを選べたんですがあまり辛くなかったり色々と中途半端になった気がします。あと普通に衛生面が気になりました
14位：山岡家
14位は山岡家
山岡家が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・煮干しの味が良かったんですけど、スープが美味しくなくなった気がします。近所の店舗でそう感じたのでそれから他の店舗で食べてないんですが、その店舗だけの問題なんですかね。
・年を取ったせいもあるかもしれませんが、久しぶりに行ったら重くてくどすぎて、全く美味しいと感じなかったです。その後、たまたまだと思いますが腹痛を起こして3日程動けなかったこともあり、印象がかなり悪くなってしまいました。
13位：天下一品
13位は天下一品
天下一品が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・店舗によって味が全然違うと思います。おいしいと思う場所があればあれ？と思うところが周りの友達なども行く回数が年々減っている気がします店舗も増えているので頑張ってほしいです
・濃くて油っぽくて苦手です。お店によって少し味が違うところもチェーン店だけど入りづらさを感じる点だと思います。おいしいお店もあるけど、自分の好みの頼み方をして、思った味と違うのが出てきたときには、残念な感じがする。
12位：よってこや
12位はよってこや
よってこやが美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・チャーシューが何とも言えない嫌な臭いがしたので、それ以来行かなくなったラーメン店。麺も非常に固かった。チェーン店によって違うのかもしれないが。
・昔みたいな濃厚さは最近感じなくなりました。店舗によって味は若干かわると思いますが、私が通っている店舗は、番人うけを狙ったかのような中途半端な味です。
・昔よく行きましたが、いつからか急に美味しくなくなりました。スープの味かわかりませんが、ラーメンとしての味がおちたなという感想です。私が行っていた店は案の定つぶれました。
11位：ラーメンショップ
11位はラーメンショップ
ラーメンショップが美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・店舗によっての格差が大きい。また、スタッフによっても味のバラつきや麺の湯で加減にバラつきがあるのでギャンブル性があると感じる。店舗立地も郊外の幹線道路沿いがメインのため、目的地としてはいかない。
・店舗によって味に差がある。おいしいお店はいつ通っても人が多いけど、人気のないお店はいつ見ても人が来ないのがはっきりしているので、県外などで見つけても、入ろうとは思わない。
・以前よりもコッテリ感が増していて、胃もたれしてしまうようになりました。私の体調もあるかもしれませんが、できれば背脂の量を調節してもらえたらいいのにと思います。
10位：ラーメン横綱
10位はラーメン横綱
ラーメン横綱が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・お店で食べた時はインパクトのある佇まいも含め、かなり衝撃を受けた覚えがあるのですが、次に食べた時はなにか上品？あっさり？のような感じがしてふーんと思った。たくさん店があるので、店によるのかもしれない。
・約20年前に食べた時にはすごく美味しくて、週に数回通っていましたが、最近は割と無難な味に落ち着いてしまったのかなと思いました。チェーン店なので店員さんの異動も原因かもしれません。
・元から安かろう悪かろうみたいな部分があったので、あまり変わっていないと言えばそうなりそうです。チープなのが売りなので、値段が高くなったのがとても残念。
9位：らあめん花月嵐
9位はらあめん花月嵐
らあめん花月嵐が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・花月嵐は期間限定のものが主流のため、定番のげんこつラーメンは今や、壷ニラ他、トッピングの力で味を変えながら食べるものになっていると感じています。他店と比較したとき、トッピングや味変なしで完まくすることはありません。
・食べに行ったとき、店舗によって違いのかもしれないが、非常にニンニク臭く、ぬるかったので、もう食べに来ないと思った店です。チャーハンもいまひとつでした。
・様々なメニューが楽しめて面白いお店ではあるのですが、個々のメニューの味に関しては落ちている印象です。特にスープの味が落ちているなと感じてしまいます。
8位：どうとんぼり神座
8位はどうとんぼり神座
どうとんぼり神座が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・昔はもっと量もあったしもっと麺の茹で方が丁寧だった気がします。あとは濃さも落ちた気がします。麺の硬さがバラバラで硬かったり柔らかかったりが目立つようになりました
・前に食べたときよりも、麺がプツプツと切れやすくなったように思います。麺の食べ応えが無くなったせいか、あっという間に完食してしまい、お腹も満たされなかったです。
・店舗によって様々変わると思いますが、私が通っていた店舗では、野菜のボリュームが年々減っていると感じました。また昔は一定の濃厚さも感じましたが、最近濃厚さは感じにくいです。
・チェーン展開した店舗が今ほど多くない時の方が、行ったときの味に差が少ないように感じました。行く日によってスープの味、特に濃さが違うように感じます。
7位：丸源ラーメン
7位は丸源ラーメン
丸源ラーメンが美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・肉そばが好きで昔から通っているものの、最近味がうすくなった気がする。お子様向けをはじめ、サービスも昔よりも質が落ちた。値上がりしている中で頑張っているのは分かるが残念。
・昔はよく言っていたがよくあるチェーンという感じの味になってしまっていてわざわざ言って食べたいとは思わない。ラーメンよりもアイスの方が美味しい！
・先日家族で久しぶりに行きましたが、やはり落ち着いた味になったのかなと思いました。子ども連れの立場からすると、子どもにも食べさせやすくて良いのですが、ラーメン好きからすると少し物足りなさを感じました。
・肉そばの20周年記念で食べました。以前より少し味が薄く感じられました(気のせいかもしれませんが)柚子こしょうおろしや焼きのり、青ネギ、玉ネギなどとの調和を考えてなのかもしれないとは思いますがあっさりし過ぎな印象を持ちました。
6位：日高屋
6位は日高屋
日高屋が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・作る人によって味の濃さや具材の量が変わるため、同じ味が毎回食べることができなくなった。人気店になったので客が多く、厨房が忙しいときは味に偏りがでる。
・以前はランチに日高屋に行こうと友人を誘ったものです。しかし、この前食べに行ったとき、油が多すぎて重く感じられて以来、行くことはなくなりました。
・安いだけでラーメンは全然美味しくないと感じる。餃子やチャーハンの方が美味しいのでラーメンを食べに日高屋に行こうとは思わない。安さを重視したい時には良いと思う
・店舗数の多さやメニューの豊富さは変わらない魅力であるが、定番だった季節商品が無くなりつつある。諸々の事情はあるとは思うが、毎年楽しみにしているものが無くなるのは悲しい
5位：スガキヤ
5位はスガキヤ
スガキヤが美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・もともと、そこまで本格的な味わいではなかったと思います。ただ、最近は麺のコシがさらに無くなって、ボリュームも少なくなってしまったと感じます。
・幸楽苑と同様にラーメンのファストフード店という存在であると思う。安い、早いを重視しているものと思われ、味は、いわゆるそれなりであり、中部地方の人間にはなつかしさがあるのかもしれないが、局地的な支持にとどまる。
・前に行った時はスープがもっとまろやかだったのですが雑な風味になっているように思えました。このご時世に値段はすごく安いのであまり多くを臨んではいけないかもしれませんが…
・昔より食べる回数は明らかに減りました。最後に食べたときにあんまりだなと思いました加工感があるとゆうかラーメンだけじゃなくて混ぜご飯などもおいしなとは思いませんでした。でもアイスはおいしかったです！
・良くも悪くも、変わらない味と言うか、他のラーメン屋が美味しい分、不味く感じてしまうような気がします。個人的には嫌いではないのですが、おススメはしないかも。
4位：博多一風堂
4位は博多一風堂
博多一風堂が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・話題になってカップ麺とコラボ？してコンビニに並んでいるのをよく見かけるようになったあたりから麺が以前ほど美味しいと感じなくなった。以前の方がコシのある麺だった。
・昔よく行っていたので、久しぶりにコンビニで買うとあまり美味しくなかった。これに驚き、店舗に行くと昔より美味しくないような気がしてしまった。妹も同意見だった。
・自分の味覚が変わっただけかもしれないけど、20年程前に食べた時よりおいしいと思わないかった。麺に粉っぽさを感じた。たぶんもう行くことはないと思う。
・ラーメン屋全体に言えることですが、価格が高くなりすぎていると感じます。コスパという点を意識すると選択肢に入らないと思います。売りである細麺がコスパが悪い印象に繋がっている気がします。
・食べやすいとんこつラーメンで、フードコートにも入っているので利用しているがおいしくなくなった。豚骨感がうすれた気がして、細麺にしっかり絡んでくれなくなった。
3位：蒙古タンメン中本
3位は蒙古タンメン中本
蒙古タンメン中本が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・最近の蒙古タンメン中本は、辛味が強調されすぎて旨みが薄れたように感じます。以前は辛さとコクのバランスが良かったのに、スープの深みが足りなくなって物足りないです。
・野菜のシャキシャキ感がなくなり、全体の食感が単調に感じます。味の濃さも不安定で、行くたびに違う味に感じてしまいます。
・スープが薄くなり、以前のような濃厚な辛さや深みがなくなったと感じています。品質の一貫性が落ちたせいか、辛いだけでコクがない印象です。
・昔は辛さの中にも旨味が感じられたのに、最近は単調な辛さが際立ってしまっています。唐辛子の風味が強すぎて、スープのバランスが崩れたように思います。
・以前は辛さの中にも旨味がしっかり感じられましたが、今は辛さが先行し、スープのコクが失われています。具材も味が薄くなった印象
・スープに厚みがなくなったように感じます。シンプルな辛さに偏り、複雑さが失われ、全体的に雑な印象を受けます。
2位：幸楽苑
2位は幸楽苑
幸楽苑が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・色々なラーメン屋ができたかもしれませんが、ラーメンや餃子も少し他の店と比較すると見劣りするなと感じました。昔はもう少し美味しく感じたのですが、味はいまひとつという評価です
・定番的なラーメンだが、安定しすぎており選択肢に入らないのが現実。また、写真との差異も生まれ始めており、期待して注文するが出てきた商品の相違が生まれかねない。
・安さが魅力のチェーン店ではありますが、やはり味はどんどん落ちてきている気がします。私もほとんど行かなくなりましたし、周囲での評判も落ちています。
・近所の店舗だけかもしれないが、特徴のない味になった気がする。
また店舗環境が悪いイメージがあり、異臭などが気になり食事どころではない。残念だ。
・麺の硬さや味が店によってばらつきがあるのかもしれませんが、最初に食べた時よりも2回目のときの店の味がイマイチで自分には合わないと感じました。
・私がよく行く店舗は、以前よりも味が薄くなった気がします。あと、麺の茹で具合が安定していません。手軽にラーメンが食べれるので、よく利用するのですが、以前よりもクオリティは低くなってしまった気がします。
・安くて良く家族でよく利用していたものの、味はそれほど美味しいと思わなくなった。小さい子どもに与えるのにはいいが、好んで食べに行きたいと思う店ではなくなった。
1位：ラーメン二郎
1位はラーメン二郎
ラーメン二郎が美味しくなくなったラーメン店と評判の理由（抜粋）
・もともとどの店舗も衛生という観念がほとんどなく、雑な印象しかない。そういうものが気にならない鈍感な客のみが通う特異な飲食店であると考えている。客も麺が太いか細いかとか、ほとんどどうでもよいことにこだわっており、未来がない。
・最近の二郎は、スープの濃厚さが薄れ、以前ほどのコクや旨みが感じられない。加えて、チャーシューも少し薄くなり、全体のクオリティが下がった印象を受ける。もう行くことはない。
・ラーメン二郎の麺の太さや食感が変わったようで、昔のような満足感が得られなくなりました。加えて、スープの味も以前よりも薄く、味のパンチが弱まったようです。
・店によるのだが、二郎のチャーシューが昔に比べて脂っこく、質が落ちたように感じる。以前はもっとバランスが良かったが最近は食べるのが少しきつくなっている。
・最近のラーメン二郎は、スープの味が平凡になり、以前のインパクトがなくなったように感じます。昔は他店にはない独自の強烈な味が魅力でしたが、少し味がぼやけてきたのかもしれません。
・野菜の量が減り、スープの風味もあっさりしてしまった気がします。昔はもっとコッテリしていて食べ応えがあったのに、何かが物足りないです。
・具材の質が落ちたようで、以前のような深い旨味が感じられません。コスト削減の影響かと疑っていますが、風味が損なわれたことが残念です。
・店舗によって味にばらつきがあるのか、行くたびに満足度が下がっています。
・以前のような濃厚さを感じなくなったことが不満です。もしかすると、原材料の品質が落ちてしまったのかもしれません。
テキスト原文——————
皆さんからリクエストを寄せられたアンケートについて、10代から60代までの10,000人に調査した結果をまとめました。
今回実施したアンケートは「昔より美味しくなくなったと感じるラーメンチェーンはどこですか？」という内容です。
では早速見ていきましょう。
20位は麺屋 空海、みんなの意見はこちら
・以前は空港にある店舗によく通っており、最近品川の店舗に通うようになった。味のレパートリーが増えた一方で、味が濃くなったような気がして、品質が落ちたような気がする。
19位は８番らーめん、みんなの意見はこちら
・大昔に食べたのがまぁまぁだったという記憶があってついこの間行ってみたのですがあまり美味しいと思わなかったです。今は美味しいお店が多いからなんか特徴がなく感じました。
・味が落ちたというより、変わった？という印象を持ちました。ザ・王道の味噌らーめんという感じだったと思うけど、なんか色々と改良を加えたのか、昔と味が違う気がする。
18位はずんどう屋、みんなの意見はこちら
・夜遅くまで営業しているため非常に助かるが、替え玉のちぢれ麺がスープと合わないため味がいまいち。ストレート麺だとしつこくなくとてもおいしいが昔より味が落ちた気がする。
・昔より味が落ちたというよりは、昔からまずいという印象しかないです。近所に新店舗がオープンした際に行ったが、注文してから心地悪い祭り囃子のBGMを20分も聞かされながらラーメンの到着を待った。当然うまいとは思わなかった。味には心境も大きく関わるのだと良い勉強になった。
17位はどさん子ラーメン、みんなの意見はこちら
・チェーン店なのか、フランチャイズ店なのかどさん子ラーメンの類似店が多く、「どさん子ラーメンといえばこれ」という味がはっきりしなくなったイメージがある。
・学生の頃食べた時はとてもおいしいと思ったどさんこラーメン。大人になって食べると、こんな味だったっけ？と首をひねる結果に。大人になって味の好みが変わったのかな。
16位は喜多方ラーメン坂内・小法師、みんなの意見はこちら
・昔と比べて量が減った気がします。味のパンチもなくなっていて物足りなさを感じました。シンボルだったチャーシューが小さくなったのは致命的だと思います。
・坂内のチャーシュー麺が好きで、汐留の店舗に足繁く通っていたが、最近食べに行った際、チャーシューの並べ方が雑になったように感じた。味に変わりはないかもしれないが、看板メニューには拘りを持って提供して欲しいと感じたため。
15位は岐阜タンメン、みんなの意見はこちら
・ここの店の味が落ちたわけではないと思うが、昔ながらの味が新しくできた他のラーメン店に負けているように感じる。この店舗と他のラーメン店が並んでいた時にこっちを選ばないと思う。
・行列ができるほどの味かと言われれば違う気がします。辛さを選べたんですがあまり辛くなかったり色々と中途半端になった気がします。あと普通に衛生面が気になりました
14位は山岡家、みんなの意見はこちら
・煮干しの味が良かったんですけど、スープが美味しくなくなった気がします。近所の店舗でそう感じたのでそれから他の店舗で食べてないんですが、その店舗だけの問題なんですかね。
・年を取ったせいもあるかもしれませんが、久しぶりに行ったら重くてくどすぎて、全く美味しいと感じなかったです。その後、たまたまだと思いますが腹痛を起こして3日程動けなかったこともあり、印象がかなり悪くなってしまいました。
13位は天下一品、みんなの意見はこちら
・店舗によって味が全然違うと思います。おいしいと思う場所があればあれ？と思うところが周りの友達なども行く回数が年々減っている気がします店舗も増えているので頑張ってほしいです
・濃くて油っぽくて苦手です。お店によって少し味が違うところもチェーン店だけど入りづらさを感じる点だと思います。おいしいお店もあるけど、自分の好みの頼み方をして、思った味と違うのが出てきたときには、残念な感じがする。
12位はよってこや、みんなの意見はこちら
・チャーシューが何とも言えない嫌な臭いがしたので、それ以来行かなくなったラーメン店。麺も非常に固かった。チェーン店によって違うのかもしれないが。
・昔みたいな濃厚さは最近感じなくなりました。店舗によって味は若干かわると思いますが、私が通っている店舗は、番人うけを狙ったかのような中途半端な味です。
・昔よく行きましたが、いつからか急に美味しくなくなりました。スープの味かわかりませんが、ラーメンとしての味がおちたなという感想です。私が行っていた店は案の定つぶれました。
11位はラーメンショップ、みんなの意見はこちら
・店舗によっての格差が大きい。また、スタッフによっても味のバラつきや麺の湯で加減にバラつきがあるのでギャンブル性があると感じる。店舗立地も郊外の幹線道路沿いがメインのため、目的地としてはいかない。
・店舗によって味に差がある。おいしいお店はいつ通っても人が多いけど、人気のないお店はいつ見ても人が来ないのがはっきりしているので、県外などで見つけても、入ろうとは思わない。
・以前よりもコッテリ感が増していて、胃もたれしてしまうようになりました。私の体調もあるかもしれませんが、できれば背脂の量を調節してもらえたらいいのにと思います。
10位はラーメン横綱、みんなの意見はこちら
・お店で食べた時はインパクトのある佇まいも含め、かなり衝撃を受けた覚えがあるのですが、次に食べた時はなにか上品？あっさり？のような感じがしてふーんと思った。たくさん店があるので、店によるのかもしれない。
・約20年前に食べた時にはすごく美味しくて、週に数回通っていましたが、最近は割と無難な味に落ち着いてしまったのかなと思いました。チェーン店なので店員さんの異動も原因かもしれません。
・元から安かろう悪かろうみたいな部分があったので、あまり変わっていないと言えばそうなりそうです。チープなのが売りなので、値段が高くなったのがとても残念。
9位はらあめん花月嵐、みんなの意見はこちら
・花月嵐は期間限定のものが主流のため、定番のげんこつラーメンは今や、壷ニラ他、トッピングの力で味を変えながら食べるものになっていると感じています。他店と比較したとき、トッピングや味変なしで完まくすることはありません。
・食べに行ったとき、店舗によって違いのかもしれないが、非常にニンニク臭く、ぬるかったので、もう食べに来ないと思った店です。チャーハンもいまひとつでした。
・様々なメニューが楽しめて面白いお店ではあるのですが、個々のメニューの味に関しては落ちている印象です。特にスープの味が落ちているなと感じてしまいます。
8位はどうとんぼり神座、みんなの意見はこちら
・昔はもっと量もあったしもっと麺の茹で方が丁寧だった気がします。あとは濃さも落ちた気がします。麺の硬さがバラバラで硬かったり柔らかかったりが目立つようになりました
・前に食べたときよりも、麺がプツプツと切れやすくなったように思います。麺の食べ応えが無くなったせいか、あっという間に完食してしまい、お腹も満たされなかったです。
・店舗によって様々変わると思いますが、私が通っていた店舗では、野菜のボリュームが年々減っていると感じました。また昔は一定の濃厚さも感じましたが、最近濃厚さは感じにくいです。
・チェーン展開した店舗が今ほど多くない時の方が、行ったときの味に差が少ないように感じました。行く日によってスープの味、特に濃さが違うように感じます。
7位は丸源ラーメン、みんなの意見はこちら
・肉そばが好きで昔から通っているものの、最近味がうすくなった気がする。お子様向けをはじめ、サービスも昔よりも質が落ちた。値上がりしている中で頑張っているのは分かるが残念。
・昔はよく言っていたがよくあるチェーンという感じの味になってしまっていてわざわざ言って食べたいとは思わない。ラーメンよりもアイスの方が美味しい！
・先日家族で久しぶりに行きましたが、やはり落ち着いた味になったのかなと思いました。子ども連れの立場からすると、子どもにも食べさせやすくて良いのですが、ラーメン好きからすると少し物足りなさを感じました。
・肉そばの20周年記念で食べました。以前より少し味が薄く感じられました(気のせいかもしれませんが)柚子こしょうおろしや焼きのり、青ネギ、玉ネギなどとの調和を考えてなのかもしれないとは思いますがあっさりし過ぎな印象を持ちました。
6位は日高屋、みんなの意見はこちら
・作る人によって味の濃さや具材の量が変わるため、同じ味が毎回食べることができなくなった。人気店になったので客が多く、厨房が忙しいときは味に偏りがでる。
・以前はランチに日高屋に行こうと友人を誘ったものです。しかし、この前食べに行ったとき、油が多すぎて重く感じられて以来、行くことはなくなりました。
・安いだけでラーメンは全然美味しくないと感じる。餃子やチャーハンの方が美味しいのでラーメンを食べに日高屋に行こうとは思わない。安さを重視したい時には良いと思う
・店舗数の多さやメニューの豊富さは変わらない魅力であるが、定番だった季節商品が無くなりつつある。諸々の事情はあるとは思うが、毎年楽しみにしているものが無くなるのは悲しい
5位はスガキヤ、みんなの意見はこちら
・もともと、そこまで本格的な味わいではなかったと思います。ただ、最近は麺のコシがさらに無くなって、ボリュームも少なくなってしまったと感じます。
・幸楽苑と同様にラーメンのファストフード店という存在であると思う。安い、早いを重視しているものと思われ、味は、いわゆるそれなりであり、中部地方の人間にはなつかしさがあるのかもしれないが、局地的な支持にとどまる。
・前に行った時はスープがもっとまろやかだったのですが雑な風味になっているように思えました。このご時世に値段はすごく安いのであまり多くを臨んではいけないかもしれませんが…
・昔より食べる回数は明らかに減りました。最後に食べたときにあんまりだなと思いました加工感があるとゆうかラーメンだけじゃなくて混ぜご飯などもおいしなとは思いませんでした。でもアイスはおいしかったです！
・良くも悪くも、変わらない味と言うか、他のラーメン屋が美味しい分、不味く感じてしまうような気がします。個人的には嫌いではないのですが、おススメはしないかも。
4位は博多一風堂、みんなの意見はこちら
・話題になってカップ麺とコラボ？してコンビニに並んでいるのをよく見かけるようになったあたりから麺が以前ほど美味しいと感じなくなった。以前の方がコシのある麺だった。
・昔よく行っていたので、久しぶりにコンビニで買うとあまり美味しくなかった。これに驚き、店舗に行くと昔より美味しくないような気がしてしまった。妹も同意見だった。
・自分の味覚が変わっただけかもしれないけど、20年程前に食べた時よりおいしいと思わないかった。麺に粉っぽさを感じた。たぶんもう行くことはないと思う。
・ラーメン屋全体に言えることですが、価格が高くなりすぎていると感じます。コスパという点を意識すると選択肢に入らないと思います。売りである細麺がコスパが悪い印象に繋がっている気がします。
・食べやすいとんこつラーメンで、フードコートにも入っているので利用しているがおいしくなくなった。豚骨感がうすれた気がして、細麺にしっかり絡んでくれなくなった。
3位は蒙古タンメン中本、みんなの意見はこちら
・最近の蒙古タンメン中本は、辛味が強調されすぎて旨みが薄れたように感じます。以前は辛さとコクのバランスが良かったのに、スープの深みが足りなくなって物足りないです。
・野菜のシャキシャキ感がなくなり、全体の食感が単調に感じます。味の濃さも不安定で、行くたびに違う味に感じてしまいます。
・スープが薄くなり、以前のような濃厚な辛さや深みがなくなったと感じています。品質の一貫性が落ちたせいか、辛いだけでコクがない印象です。
・昔は辛さの中にも旨味が感じられたのに、最近は単調な辛さが際立ってしまっています。唐辛子の風味が強すぎて、スープのバランスが崩れたように思います。
・以前は辛さの中にも旨味がしっかり感じられましたが、今は辛さが先行し、スープのコクが失われています。具材も味が薄くなった印象
・スープに厚みがなくなったように感じます。シンプルな辛さに偏り、複雑さが失われ、全体的に雑な印象を受けます。
2位は幸楽苑、みんなの意見はこちら
・色々なラーメン屋ができたかもしれませんが、ラーメンや餃子も少し他の店と比較すると見劣りするなと感じました。昔はもう少し美味しく感じたのですが、味はいまひとつという評価です
・定番的なラーメンだが、安定しすぎており選択肢に入らないのが現実。また、写真との差異も生まれ始めており、期待して注文するが出てきた商品の相違が生まれかねない。
・安さが魅力のチェーン店ではありますが、やはり味はどんどん落ちてきている気がします。私もほとんど行かなくなりましたし、周囲での評判も落ちています。
・近所の店舗だけかもしれないが、特徴のない味になった気がする。
また店舗環境が悪いイメージがあり、異臭などが気になり食事どころではない。残念だ。
・麺の硬さや味が店によってばらつきがあるのかもしれませんが、最初に食べた時よりも2回目のときの店の味がイマイチで自分には合わないと感じました。
・私がよく行く店舗は、以前よりも味が薄くなった気がします。あと、麺の茹で具合が安定していません。手軽にラーメンが食べれるので、よく利用するのですが、以前よりもクオリティは低くなってしまった気がします。
・安くて良く家族でよく利用していたものの、味はそれほど美味しいと思わなくなった。小さい子どもに与えるのにはいいが、好んで食べに行きたいと思う店ではなくなった。
1位はラーメン二郎、みんなの意見はこちら
・もともとどの店舗も衛生という観念がほとんどなく、雑な印象しかない。そういうものが気にならない鈍感な客のみが通う特異な飲食店であると考えている。客も麺が太いか細いかとか、ほとんどどうでもよいことにこだわっており、未来がない。
・最近の二郎は、スープの濃厚さが薄れ、以前ほどのコクや旨みが感じられない。加えて、チャーシューも少し薄くなり、全体のクオリティが下がった印象を受ける。もう行くことはない。
・ラーメン二郎の麺の太さや食感が変わったようで、昔のような満足感が得られなくなりました。加えて、スープの味も以前よりも薄く、味のパンチが弱まったようです。
・店によるのだが、二郎のチャーシューが昔に比べて脂っこく、質が落ちたように感じる。以前はもっとバランスが良かったが最近は食べるのが少しきつくなっている。
・最近のラーメン二郎は、スープの味が平凡になり、以前のインパクトがなくなったように感じます。昔は他店にはない独自の強烈な味が魅力でしたが、少し味がぼやけてきたのかもしれません。
・野菜の量が減り、スープの風味もあっさりしてしまった気がします。昔はもっとコッテリしていて食べ応えがあったのに、何かが物足りないです。
・具材の質が落ちたようで、以前のような深い旨味が感じられません。コスト削減の影響かと疑っていますが、風味が損なわれたことが残念です。
・店舗によって味にばらつきがあるのか、行くたびに満足度が下がっています。
・以前のような濃厚さを感じなくなったことが不満です。もしかすると、原材料の品質が落ちてしまったのかもしれません。
以上のような結果となりました。
幅広い年代から意見を集めた分、意外な意見も多く寄せられていたように思います。
次回の集計結果に反映しようと思いますので、皆さんのご意見もコメントでお待ちしています。賛否どちらの意見でも大歓迎です、是非コメント欄もご覧ください。こういうアンケートもしてほしいという希望があれば是非お寄せ下さい。チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。それではまたお会いしましょう。
