皆さんからリクエストを寄せられたアンケートについて、10代から60代までの10,000人に調査した結果をまとめました。
今回実施したリクエストアンケートは「お肉の質が良くない・鮮度が良くないと感じるスーパーマーケットはどこですか？」という内容です。
では早速見ていきましょう。
30位：カスミ
30位はカスミ
カスミが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・カスミで購入した豚こま切れ肉を料理した際に、肉の部位で硬くて嚙み切れない塊が入っていたことが３，４回ほどあり、もうカスミで豚肉を購入するのはやめようと思いました。
・店舗が清潔で野菜も悪くはないのですが、肉コーナーを見ると血の色やドリップが多いパックが目につきます。ボリューム感はそこそこでも、鮮度大丈夫かなと思ってしまいがちで手が伸びにくいです。
29位：ツルヤ
29位はツルヤ
ツルヤが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・信州では圧倒的知名度を誇るツルヤは、お土産物を購入するには持って来いの良い店ですが、肉の質に関してはちょっと劣っている印象で、別荘族にはあまり好まれないと感じます。
・地元の特産品や野菜に強いイメージがある一方で、肉にはそこまで力を入れていない印象です。パックのシールには鮮度が良さそうな表記があっても、実際に家で調理すると匂いが気になることがあり、残念に思います。
28位：バロー
28位はバロー
バローが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・鶏のもも肉の皮の部分が黄色く変色していることが多く、他店で買うものより匂いも気になることが多い。鶏の皮に羽根も元が何本か着いていたこともあって気持ちが悪かった。
・生鮮品に力を入れている印象だけど、肉売り場で血合いがどす黒かったり、真空パックでも色が変わり始めていることがありました。惣菜の焼肉セットを買ったときは、食感が硬くて味も残念でもう少し頑張ってほしいと思いました。
27位：ピーコックストア
27位はピーコックストア
ピーコックストアが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・規模が小さいせいもあるのか、いい肉が仕入れられておらず、国産品でも筋張っていたり鮮度が低い。値段の割に量も少なく、特にバラ肉は脂が多い。ロース肉も他店より薄く、味わいも良くない。
・品揃えが洗練されたイメージなのに、肉コーナーは意外と普通で、時々パックの中のドリップが多いのを見かけます。惣菜のミート系も時間帯によっては乾燥気味で、あれ、高級感はどこに？と思うことがあります。
26位：ゆめマート
26位はゆめマート
ゆめマートが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・外国産の肉で冷凍を解凍してだしている商品が多い。国産については値段がとても高いと思います。品質の割にとにかく値段が高くて買えないです。豚肉に野菜を巻いた商品を買おうと思ったら量が少なかった。
・総合的には利用しやすいスーパーですが、肉に関しては脂の色が少しグレーがかっているときがあって、買うのをためらいます。惣菜コーナーの豚カツも衣がペタッとしていて、揚げたての美味しさが感じられませんでした。
25位：万代
25位は万代
万代が肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・そこまで安くないのにそこまで質が良くない印象がある。値段に見合ってないという意味で質が低いと言えるのではないかと。安いものが低品質、高いものが高品質なのはある種当たり前なので、値段に見合った質というものが大切だと思う。
・関西ではメジャーなスーパーですが、肉の管理が店舗によってバラつきがあるように感じます。脂の部分がくすんだ白色を通り越して黄ばんでいることもあって、安いけど新鮮じゃないならやめとこうと思うことが増えています。
24位：アピタ・ピアゴ
24位はアピタ・ピアゴ
アピタ・ピアゴが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・忙しい時期に味つき肉をよく買っていましたが、筋と脂が結構多くて残念なことが多かったです。いつもハズレという訳ではないけれど、よく見比べて買わないと失敗するから気をつけています。
・元々のユニーグループの時は品質が良かったが、運営が変わってから明らかに品質が落ちたように感じる。特に豚肉や鶏肉など臭みが少しあるようになったし、火を通すと固くなりやすくなったように感じる。
・総合スーパーで何でも揃うのは魅力ですが、肉コーナーを見ると、脂身が黄ばんでいる商品や、挽き肉が少し酸っぱいような匂いがするといった口コミをネットで見かけ、鮮度管理が徹底されていない印象があります。
23位：いなげや
23位はいなげや
いなげやが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・価格が安いことはとても魅了的だが、脂身が多くうまみも少ない印象。しばらく価格重視で購入していたが、他のスーパーでたまに同じような肉を購入するとその差をはっきりと感じます。
・もともとあまり精肉の種類が多くないのだが、夜20時頃に訪れたときに残っていた肉の多くがドリップが出ていたり色が微妙だったりと、買う気になれないものばかりだった。
・地域に根付いた雰囲気があり利用しやすいものの、肉の色味やパックの汁が気になることがあり、見た目のせいで買うのをためらうことがあります。ネットの書き込みでも当たり外れがあるという声をよく見かけます。
22位：オークワ
22位はオークワ
オークワが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・価格が安いものの、その分品質や鮮度はイマイチである。決して腐っているという訳ではないが、肉の色や艶があまりなく買って食べてみても安売りの肉と言う感じで低レベル感がある。
・あたりはずれが大きい気がする。ときどきドリップが多い商品が混在していることがあるので、朝一や夜に買うときはきちんと商品を選んで買うことにしている。稀に肉がやや黒っぽいものがあるので注意している。
・幅広い生鮮品が揃う印象ですが、値下げシールが貼られた肉を見かけたときに、端のほうが変色していたり臭みを感じるという話を聞きました。値段重視で買うときは注意が必要かもと感じています。
21位：コープみらい
21位はコープみらい
コープみらいが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・海外産の肉が特に品質が悪い。なかでも豚肉は、身の色が悪く、調理をためらうようなものも売り場に置かれている。豚バラブロックが脂だらけで、煮豚を作ったところひどい脂が出た。ドリップの処理も他店より甘い感じがする。
・肉の色つやがあまり良くないと感じます。またパッケージの中で肉汁が出ていることが多いです。店舗によるのかもしれませんが、肉の弾力性、身のはり方など鮮度が良いとは思いませんでした。
・組合員向けで安全安心がウリですが、肉のパックを選ぶときに赤身がくすんでいたり、冷蔵ケースの温度管理が甘いのか少し生温く感じることがあります。惣菜の唐揚げも衣が硬く油切れが悪い印象で、二の足を踏んでいます。
20位：サンリブ・マルショク
20位はサンリブ・マルショク
サンリブ・マルショクが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・第一の理由がいつも綺麗に陳列されていない印象でしかない、以前腐りかけの肉の陳列を見たことがあり、そのような肉が陳列されているのが信じられないのと、店側の管理体制が疑ってしまう。
・鶏肉はありたどりなどがありましたが、思ったより美味しくなかった。国産牛肉は国産といえども、肉が固く嚙み切れなかった。
豚肉は国産豚肉はありましたが、黒豚の販売はあまりないと思う。
・地域に根差したチェーンで雰囲気は好きですが、肉の質にバラつきがある印象です。挽き肉を買って帰ったら脂っぽさだけが目立ち、味が薄く感じました。惣菜のとんかつも揚げ過ぎなのか硬くてジューシーさに欠けます。
19位：タイヨー
19位はタイヨー
タイヨーが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・以前に鶏肉のモモを購入し、帰宅後に開封すると、色が変色している部分があり、ネバッとした透明な汁？が鶏肉から染み出していました。腐ってたのではないかと思います。ツンとするような匂いもあり、そのまま捨てました。
・地域的な問題もあるかとは思うが老人が多い市町村では商品の回転率が悪い為鮮度も落ちている気がする。牛肉などは特に色でわかりやすいので落ちているなぁと思う事が多々あった。
・ローカルスーパーとして便利なものの、肉コーナーは照明のせいか色味がくすんで見えがちです。周りの脂肪に少し変色した部分があると、鮮度が不安でなかなか手が伸びません。惣菜も油の回転が遅いのかベタッとして感じます。
18位：ベルク
18位はベルク
ベルクが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・お肉の色合いや肉汁の出具合から、あまり鮮度は期待できないお店です。火を通すと、ややパサパサに仕上がるところもそれを実証していると感じています。海外産の割合が多い点も残念です。
・私の家の近所にあり、色々なものが安く買えるスーパーで便利なのが良いのですがはっきり言って生鮮食品は野菜も魚も肉もあまり良いとは思いません。お肉は大のパックがたくさん並びますが、輸入のお肉が多いように思いますし、国産肉もそれほど柔らかくない気がします。
・全体的には清潔感のある店舗が多いのに、肉の脂身が薄黄色だったり、赤身部分が変色しているように見えたりして、購入に踏み切れないことがあります。惣菜も揚げ時間が長いのか固めでジューシーさに欠ける印象です。
17位：ヨークマート（ヨークグループ）
17位はヨークマート（ヨークグループ）
ヨークマート（ヨークグループ）が肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・結構値下げ品が多いと思います。そのため、あまり肉の品質が良くないのではないかと思います。現に加工品のお肉商品は売れ残りが多く、クリアランスセールとして売り場に残っていることもあります。
・値段の割に肉の質が悪い。脂身ばかりで赤みが少ないバラ肉や、鮮度を詐称するかの如く赤いライトで誤魔化している感じが際立っている感じがする。昨今は質が多少悪くても訳ありとして量を多くして販売している店もある手前もう少し工夫してほしい
・同系列のイトーヨーカドーに近いイメージですが、肉の品質は場所によって差があるという声をよく見かけます。惣菜もタレやソースでごまかしている感じがあり、素材が微妙なのかなと思ってしまいます。
16位：ロピア
16位はロピア
ロピアが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・種類が豊富で、色々な価格帯の商品があるので有難いです。特価品はかなりお得で、小分けにして冷凍したりしています。またロピアの加工肉も大容量な上に美味しくて、大満足です。
・肉屋が元のスーパーと聞いてはいたが、確かに国産やブランド和牛は品質は良いが、味付け肉など安価な肉は品質が悪く感じる。キツめの味付けで誤魔化しているが普通に臭うしクセが強い。また、豚や鶏なども安くはあるが、やはり物によっては臭いが気になる。
・安く大容量の商品が手に入るのが売りですが、肉の脂の色が汚かったり、筋が多い印象のカットが多くて、口に入れたときの食感が不安でした。ハンバーグや惣菜も肉の匂いが強いことがあり、新鮮さより量重視なのかもと感じます。
15位：成城石井
15位は成城石井
成城石井が肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・高い割にはそこら辺のスーパーと何ら変わらない、高級な肉に関しては切り方が悪いのかサシの部分が上手く生きておらず見栄えが悪い。
脂の部分が多く霜降りとは言い難いものが並んでいる。
・自分が利用している店舗だけかもしれないが、肉コーナーがなぜか薄暗い。全体的に商品の回転率が低そう。ほかのスーパーみたいに、生鮮肉の作業をしている人の姿があまり見られない。
・高級デリや珍しい輸入品が魅力なのに、精肉コーナーは意外と普通なうえに、少し色が悪い商品を見かけることがあります。肉惣菜もオシャレに見えますが、味や鮮度が値段ほどじゃないという声もネットでよく見かけました。
14位：東武ストア
14位は東武ストア
東武ストアが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・最寄りの店舗だけそのような状態だったのかもしれないが、取り扱っている肉の品種が少なかった。また、パックの内容量も少なめの商品が多く使い勝手が良くなかった（近隣に高齢者が多かったことが関係しているのか小分けパックが多かった）。品質はとても悪い状態ではなかったが特に新鮮な感じもしなかった。
・地元に根付いたチェーンで生活必需品は揃いますが、肉の鮮度を期待して行くとがっかりすることがあります。パック表面の乾燥やテカリが気になり、ここでは買わないほうがいいかな…と二の足を踏んでしまいます。
・こだわりの品揃えがある一方で、肉に関しては鮮度が高いと思えないときがあります。脂が変色気味の牛肉を見かけたり、味付け惣菜が油っぽいだけで旨味を活かせていなかったりと、期待値と現実の差を感じます。
13位：クイーンズ伊勢丹
13位はクイーンズ伊勢丹
クイーンズ伊勢丹が肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・お値段相応のクオリティーを感じる肉が揃っているので、鮮度も推して知るべしといった評価です。今まで買ったお肉でがっかりした経験がないため、安心して買うことができます。
・全体的に上質なイメージですが、肉惣菜のコーナーで衣が湿気っていたり、味付けの色が濃すぎて肉質が分からない状態だったことがありました。高級イメージとのギャップが残念で、もう少し管理を徹底してほしいと思います。
・高級感ある店構えで、品揃えの良さが特徴的ですが、お肉だけは期待ほどじゃないなと思ったことがあります。少し色味がくすんでいたり、精肉惣菜の衣が油っぽい状態で売られているとの声も見かけました。
・高級感があって野菜や輸入品には期待していたのに、肉だけはこれが高級？と思うような色づきや質感のものがありました。調理してもジューシーさに欠けていて、価格に見合わないと感じたことがあります。
12位：サミットストア
12位はサミットストア
サミットストアが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・値段こそ低価格で経済的ではありますが、低価格な分お肉の質はあまり良くはないと感じます。少し他のスーパーで売られているお肉よりも固い食感な気がします。
・私が言っている店舗での話ですが、肉のバリエーションが少なく、値段と合わせてみても肉の質と金額があっていないように感じた。バラ肉でもほとんど脂身の部分があったりして肉を食べているというより油を食べているような感じであったため
・特に豚肉は鮮度の良さを感じます。トレーに肉汁が滲み出ていることがあまりありません。鮮度が落ちて肉の色落ちしていることもないです。挽き肉も艶やかで、美味しそうな鮮度の良さを感じます。
・お惣菜コーナーが充実しているわりに、肉自体の鮮度がいまひとつという口コミをよく見かけます。私も特売の牛肉を買ったら焼いたときに独特の匂いがして、美味しく食べられなかったことがあり、少し残念でした。
11位：ベイシア
11位はベイシア
ベイシアが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・安くて良い商品が手に入ります。特に豚肉や挽肉は常に他のスーパーよりお得に購入できていると思います。国産商品以外は、常にかなりお得で美味しい商品が揃っていると思います。
・パック詰めされた商品の見栄えが悪く、美味しそうに見えないので購入意欲げわかない。
肉の赤みや鮮魚の色味がよくないので、新鮮さがわからない。
内容量が少なく見えて高く感じる
・豚ひき肉を購入しましたが炒めたらほとんど油だったようで溶けてすっかりかさが減ってしまいました。それ以外の肉はそんなことがありませんでしたが豚ひき肉の購入だけは避けるようにしています。
・とにかく安くてボリューム重視の人には良いかもしれませんが、肉のドリップ量が多かったり色が少しくすんでいる商品があるので、鮮度は大丈夫かなと思います。惣菜のカツも油っこくておいしいとまではいかないイメージですね。
10位：関西スーパー
10位は関西スーパー
関西スーパーが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・まず、品数が少なく、選ぶ範囲が狭いし、若干周りのスーパーよりも高いし、いいところがない、品質については、一度鶏肉から、プラスチックが出て来た事があったし、鮮度も微妙です
・近くに精肉に特化した専門の肉屋があるため、相対的に肉の品質は低いなと感じてしまう。鮮度や質よりもレパートリーの少なさがよりマイナスに感じるため値段帯の割には頑張ってほしい。
・肉が脂身ばかりのことが多く、細切れ肉も細切れすぎる。味は悪いわけではないが、脂身が多いため、胃もたれしやすい。それにもかかわらず、100gあたりの値段は高いように感じる。
・地元では馴染み深いのですが、肉をよく見ると端が少し変色していたり、脂身が黄ばんでいる商品がある気がします。惣菜も温度管理が徹底されていないのか、冷めてから食べると油っこさだけ残ることが多いですね。
9位：肉のハナマサ
9位は肉のハナマサ
肉のハナマサが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・大量パックで安価なので利用したことがありますが、豚肉も、牛肉も、馬刺しも腐りかけの匂いがして、調理しても臭みが消えませんでした。冷凍なら大丈夫かと思いましたが、そちらは冷凍庫臭くてお肉もパサパサで食べられたものではなかったです。
・お肉が有名だと聞いてお店に行きましたが、精肉店の様なお肉はなく、鶏肉は血が多く出ているのがありました。行く店が悪かっただけかもしれませんがもう少し丁寧にしてもらいたいです。
・こちらも業務スーパーと同様、お買い得なのは良いのですがお肉のドリップが多かったり、またその汁気が包装からもれているなどがあり、品質がよくなさそうな上に不衛生に感じられました。
・お肉屋さんの看板を掲げているのに、安いだけで質はそこまで良くないと感じる人も多いようです。業務用サイズのものを買うと特にドリップが多かったり、色むらが気になったりするため、鮮度に疑問を抱きがちですね。
8位：ダイエー
8位はダイエー
ダイエーが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・アメリカ産豚、オーストラリア産牛、スペイン産鶏などがありますがほとんど固くて噛み切れないほどなので下ごしらえに時間を費やすので品質が良くないです。
・これは、店舗によって違うかもしれませんが、専門店街が併設されてませんか？ダイエーって、それで魚屋さんや肉屋さんがあるから、そこでみんな買うわけだけど、そんなダイエーの品質は超絶普通ですが、売り手の魂が入ってない。鮮度もイマイチです。
・ダイエーも安売りしているイメージだからあまり新鮮な感じがしない、近所のダイエーは人があまりいないし活気もないからあまり行きたいとは思わない。安くても安全で新鮮な肉を買いたい
・以前購入した際にドリップの量がすごく冷凍使い回しのようなものが多かったため品質や鮮度的には悪いと思った。鶏肉なども臭いが気になる事が多いし賞味期限も２日などの商品が多かった。
・昔から利用者が多いスーパーですが、精肉コーナーに力を入れているとはあまり感じません。冷蔵ケースの肉が変色気味だったり、加工惣菜も油ぎれが悪いものがあったりで、買った後の仕上がりに少し不安を覚えます。
7位：マルエツ
7位はマルエツ
マルエツが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・値段は安いからしょうがないのかとは思いますが、量が重視されていて肉自体の質はあまり高くないのかなという印象を受けました。味付け等をすれば食べれるものが多いですが、塩コショウだけの味付けで食べると肉のうまみはあまり感じませんでした。
・質より量に振り切っているような印象があり、確かに値段は安いのですが、鮮度はイマイチであると感じます。もう少し値段を上げてもいいから、良質な肉を仕入れて欲しいと思います。
・冷凍していたものがそのまま陳列されていることがあります。鮮度が落ちるとパックの中でピンク色の肉汁が出ますが、そういうものが多いと感じます。何日間、冷凍庫にあったのかと不安に思います。
・マルキョウはダイエーの系列のイメージがあり、冷凍の輸入肉のばかりのイメージがあります。最近は国産のステーキ肉を切り売りする日などもありそういうお肉でしたら買って食べていますが、いつもは牛肉は敬遠しています。
・都心部でも便利なスーパーですが、肉の補充がスピーディーでないのか、ケースに長時間置かれたままのような色合いの商品を見かけます。味付け肉もタレが濃いだけで、肉自体が新鮮に思えず、つい避けてしまいます。
6位：西友
6位は西友
西友が肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・以前肉の産地が記載されていないため、スタッフへ確認したところわからないとの回答がありました。外国産でもわからないものを使用しているため、安価ですが不安を感じました。解凍されているものもありあまり見た目に新鮮さは感じませんでした。
・肉の単価自体が安いが、外国産のものが多い。特に牛肉はパサパサしていたり、薄いものが多いので品質がいいものだとは思えない。また、以前買い物に行ったときに変色しているものが見られた。
・西友は家の近くにあるが安売りしているイメージが凄いあるので鮮度もあんまりないのかなというイメージ近くに成城石井があるからそっちによく行くから質が違うのがわかる。
・冷蔵棚に並んでいるお肉の色味が悪いと感じています。特に豚肉の色味が気になります。賞味期限などは問題ないですが、綺麗な赤色ではなく、紫や茶色っぽい部分があり、新鮮に見えません。
・そもそも売場に対してお肉コーナーが小さいと思います。夕方近くなると、納得できるお肉を見つけるのは難しいです。価格に見合った品質のお肉は、個人的にはないと思っています。
・コスパに定評がある一方、肉だけは安いけど鮮度が微妙と感じる人が多い印象。私もまとめ買いのつもりでハンバーグ用の挽き肉を買ったら、調理の時点で独特な匂いが強く、これはリピートはないかもと思いました。
5位：トライアル
5位はトライアル
トライアルが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・トライアルで購入した鶏唐揚げ用の肉を、その日のうちに調理しようとパックを開封したところ、日が経っているような匂いがしました。消費期限も問題なく、見た目では傷んでいるようには見えませんでしたが、作った唐揚げは弾力がなく残念な味でした。
・安かろう悪かろうというか、味がいまいちです。旨味も何もない薄っぺらい味。処理も甘く、使いにくい。脂身が異常に多く処理に手間取ってしまい、時間を無駄にすることも多かったです。
・トライアルは安いだけあって、お肉が外国産がほとんどです。お菓子とか飲み物類は安いし、品質も他店の同じだと、思います。しかし、肉類と魚類と野菜はあまり鮮度がよくないので買わないようにしています。
・量は多く、安価ですが味は美味しくありません。買う際に肉の色や鮮度を見極めているつもりですが、調理すると固くなったり臭みが出たりします。ミンチ肉は特に血合いがパックの底に溜まっているので、獣臭が気になるのも理由の1つです。
・やはり安いものを求めてトライアルに行く人は本当に多いです。雑貨や文具、衣類などは本当にいいのですが、お肉などの生鮮ものになると、残っているものはあまり品質に疑問があります。
・半額などの割引された肉が明らかに鮮度が落ちている肉の陳列が多く感じる。価格で誤魔化している感じがする。賞味期限が明後日までと３日位に渡っているのがあり賞味期限が長いんでは無いかと疑問に思う。
・生鮮肉の鮮度・品質に関しては、トライアルも結構な頻度で買い物に行くのですが、鮮度・品質に問題ないと思っているので、トライアルでの買い物をするときには、まずチラシなどで情報を収集し、鮮度・品質に関しては、実際に買い物に行った際に直接目で確認をして買い物をしています。
・値段が安く大量に買いやすいのがメリットですが、肉を選ぶときにパックの赤身が部分的に黒ずんでいたり、脂が黄ばんでいる商品を見かけてしまいます。惣菜コーナーの唐揚げも固くて衣だけが残る感じがあり、あまり好きになれません。
4位：ライフ
4位はライフ
ライフが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・店内全体的に節電をしているせいで、精肉売り場も冷房が弱いです。何度か豚肉を購入したことがありますが、買ってきてすぐに冷蔵庫に移しても次の日にはドリップがすごく匂いも感じます。
・近隣のスーパーの中では、ライフの豚肉と鶏肉はあまり好みではないです。牛肉は良い時悪い時があるのですが、よく購入する豚肉のこま切れは肉質が固めです。火を入れると特に固まっています。
・割と値段が高い割には、品質が低いなと思います。消費期限も近いし、冷凍すると味も落ちてしまうので、極めて扱いが難しいなと感じてしまい、敬遠してしまっているので改善して欲しいです。
・たまたま寄ったところがそうだっただけかもしれませんが、どの生鮮肉も見た目がいまいちでした。値段はまあまあ安かったので購入しましたが、味もいまいちでした。それからは見かけても買い物はしないようにしています。
・安さと量でいえば文句はないが、加工してからずいぶん時間が経ったような状態の肉が目立つ。味付きの肉は鮮度の悪さを誤魔化そうとしてるように感じるほど、もとの肉の状態がわかりづらい。
・肉が脂身ばかりのことが多く、細切れ肉も細切れすぎる。味は悪いわけではないが、脂身が多いため、胃もたれしやすい。それにもかかわらず、100gあたりの値段は少し高いように感じる。
・多彩な部位を取り扱っており、何度か購入しました。店頭でみると大変魅力的な盛り付けでテンションが上がるのですが、実際食べてみるとそこまで感動がなく、実際他のスーパーで購入した同様の肉に比べると劣る気がして現状は購入していません。
・品揃えは良く、日常利用には便利ですが、肉コーナーで水っぽい液が多い商品を見かけると、これ大丈夫かな…と心配になります。調理後もパサつきが気になったり、味がぼやけたりしている惣菜も多いです。
3位：イオン
3位はイオン
イオンが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・肉であれば豚こまや豚バラをよく購入しますが、外国産は肉の色味は他とくらべるとおちるとおもわれます。ただ焼いてしまえばあまりわかりません。鶏ももだと水がでているものや血合いのあるものもあり、鮮度は落ちているものがよくあります。
・イオンで売られているお肉は、値段の割にはあまり美味しいとは思いません。時々イオンでお肉を購入することもありますが旨味があまり無く、この品質だともう少し値段を下げても良いのではと思います。
・肉のくさみがあり、あまり美味しくない印象があります。結構濃いめの味付けをしないと肉のくさみが消えてくれません。そんなに良くない品質の割に値段もそこまで安くない。
・冷凍のお肉が便利なので色々なお店で買いますが、イオンでは買いません。ひき肉は脂身が多すぎてベタベタだったし、豚薄切り肉は逆にパサついて硬かったです。一袋の量も多く食べるのに苦労しました。
・鶏のもも肉を購入した際に、いくつかの細かい骨が出てきたことが何度かあったから。口に入れて気づいたので飲み込む前で良かったが、怖いなと思ったのでもう買わなくなった。
・生鮮肉の鮮度・品質に関しては、常に情報を取り入れるようにしていますし、いつも買い物をしている場所なので、どのくらいの鮮度・品質かは把握しているつもりなので。生鮮肉の鮮度に関しては、ある程度信頼しているので、イオンを選択しました。
・イオンの肉類は高いのに、外国産が多いように感じます。あまり種類もないから、見てもあまり買わずに終わります。ビックは安いけど、品質も国産も安くてよく買いに行きます。
・地産地消のお肉と外国産、大量仕入れしたお肉と種類も豊富で鮮度は良いのですが、やはり美味しくないと感じます。調理された惣菜の肉系やレトルトは美味しいので、よく買いますが生鮮肉は買うことはなくなりました。
・グラムでの価格が高く、海外ブランドの肉は美味しそうに見えない、赤身が鮮やかすぎて逆に不自然みえて購入意欲がわかない、鮮魚は品数や種類が少なく高いので選ぶのが大変
・値段が他のスーパーより２割ほど高いです。産地直送の地元の野菜などは値段もお手頃でよく手にしますが、他の野菜は他のスーパーと変わらないものでも、値段が高いのが気になります。ただ、品質は腐ったようなものはなく、満足できます。
・品揃えの豊富さは助かるものの、特売品の鶏肉や牛肉が、見た目にパサついていたり、筋ばっていそうな印象を受けることがありました。大手だけに期待値が高いだけに、もう少し鮮度をキープしてほしいと感じます。
2位：イトーヨーカドー
2位はイトーヨーカドー
イトーヨーカドーが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
安く購入できて、それなりに安心して食べられることに全振りしているため肉の質は正直あまりよろしくはない。
ただ安く数買えるという魅力はあるのでそれなりによいと思う。
・鮮度が落ちた商品が珍しくないのがこわい。買うときは新鮮かどうかよく選んでから買うようにしている。店によってはかなり鮮度が落ちてドリップが出ている商品が多いときもあるので注意している。
・イトーヨーカドーはたまに行くのですが、肉は当たりはずれが日によってあります。牛肉を主に見るのですが、海外産のステーキ肉の400ｇははずれの場合、血管や骨が少し残っているときがあります。
・ショッピングモールと併設であるため利用することも少なくないですが正直他の店と比べたらもう少し量が安くしてもいいと思いました。特にショッピングモールということもありファミリー層も利用するし、バラエティパックやセット売りなどでその分お得感がもっとほしい。
・日常的に使うことも多い大手ですが、肉売り場に並ぶ時間が長いのか、切り落としの縁が乾燥しているように見えることがあります。下味がついた惣菜でも、焼いたときにジューシーさが足りず、少し残念に感じました。
・地域に密着した大手チェーンで期待したのですが、肉のスライスの端が乾いていたり、惣菜のミート系が固くて肉の旨味をあまり感じられません。野菜や果物は良いだけに残念な気がしています。
・お総菜やパンなどに定評がある一方で、肉は鮮度よりも品揃え重視という印象があります。焼くだけの味付け商品を買ったときに、焼いたあとに匂いと食感が悪く、家族があまり手を付けなかったのが記憶に残っています。
・惣菜コーナーのバラエティは豊富ですが、肉系の惣菜は油ギトギトで、衣もベタついていることが多いです。精肉コーナーをのぞいてもピンク色が鮮やかでない切り身が目立ち、本当に新鮮なの？とつい疑問を感じてしまいます。
・、肉だけはちょっと鮮度が落ちているかなと思うことが多いです。家に持ち帰ってパックを開けると見た目が悪かったり、惣菜コーナーの焼き鳥も硬い印象がありました。
・庶民的で利用しやすいのに、肉のコーナーがいつもパッとしない気がします。色の悪さや筋が多そうなカットが目立ち、調理しても固くなりそうであまり魅力を感じません。炒め物用の味付け惣菜も水っぽいことが多いです。
・価格の安さが魅力で、日々の買い物には助かりますが、肉のパックをよく見ると水分が多く出ていたり、グレーがかった部分があったりすることがあります。特に豚肉は脂の色があまり良くない気がして、少し不安です。
1位：業務スーパー
1位は業務スーパー
業務スーパーが肉の鮮度が悪いスーパーと不評な理由（抜粋）
・安い時もありますが、お肉の質が良くないと思います。豚肉でも硬い部分が多かったり、牛肉は色が悪いものが多いので買ったことないです。安くても美味しいお肉が食べたいので買いません。
・以前購入した豚肉があまりおいしくなかった。大量に入っていたので買ったが、臭みが強くお酒をかけたり臭みとりの工夫をしたが、消えなかったため。食感も硬めな印象だった。
・安いと聞いて業務スーパーでお肉を買って食べてみましたが、鶏肉も豚肉も肉の臭いが気になって、一度買ったのみでそれ以降はここで購入して食べようとは思えませんでした。
・見た目などで問題と感じることはないが、スーパーよりも生鮮食品の入れ替わりが少なそうだから。特に精肉は生鮮肉よりも冷凍食品のほうが人気が高そうであまり売れなさそうだから。
・業務スーパーというだけあってしっかり安い。安くてそしてしっかり質は良くない。安いから質が低いのもしょうがないので文句を言うつもりはないが、質は確かに低いと思っている。
・以前購入した豚肉が色も悪く、調理したときに少し豚臭い感じがしました。量が多く値段も安かったのですが、冷凍して使用を考えていましたが、生の肉より冷凍されてあるものがたくさんあるので、そちらを使用しています。
・安くて量が多いのはよいですが、以前鶏肉をかったら軟骨がきちんと取りきれていないものがたくさん入っており、大変食べにくかった覚えがあります。また冷凍についても産地があまりよろしくなさそうな国だったりするのであまり買いたく無い印象です。
テキスト原文——————
皆さんからリクエストを寄せられたアンケートについて、10代から60代までの10,000人に調査した結果をまとめました。
今回実施したリクエストアンケートは「お肉の質が良くない・鮮度が良くないと感じるスーパーマーケットはどこですか？」という内容です。
では早速見ていきましょう。
30位はカスミ、みんなの意見はこちら
・カスミで購入した豚こま切れ肉を料理した際に、肉の部位で硬くて嚙み切れない塊が入っていたことが３，４回ほどあり、もうカスミで豚肉を購入するのはやめようと思いました。
・店舗が清潔で野菜も悪くはないのですが、肉コーナーを見ると血の色やドリップが多いパックが目につきます。ボリューム感はそこそこでも、鮮度大丈夫かなと思ってしまいがちで手が伸びにくいです。
29位はツルヤ、みんなの意見はこちら
・信州では圧倒的知名度を誇るツルヤは、お土産物を購入するには持って来いの良い店ですが、肉の質に関してはちょっと劣っている印象で、別荘族にはあまり好まれないと感じます。
・地元の特産品や野菜に強いイメージがある一方で、肉にはそこまで力を入れていない印象です。パックのシールには鮮度が良さそうな表記があっても、実際に家で調理すると匂いが気になることがあり、残念に思います。
28位はバロー、みんなの意見はこちら
・鶏のもも肉の皮の部分が黄色く変色していることが多く、他店で買うものより匂いも気になることが多い。鶏の皮に羽根も元が何本か着いていたこともあって気持ちが悪かった。
・生鮮品に力を入れている印象だけど、肉売り場で血合いがどす黒かったり、真空パックでも色が変わり始めていることがありました。惣菜の焼肉セットを買ったときは、食感が硬くて味も残念でもう少し頑張ってほしいと思いました。
27位はピーコックストア、みんなの意見はこちら
・規模が小さいせいもあるのか、いい肉が仕入れられておらず、国産品でも筋張っていたり鮮度が低い。値段の割に量も少なく、特にバラ肉は脂が多い。ロース肉も他店より薄く、味わいも良くない。
・品揃えが洗練されたイメージなのに、肉コーナーは意外と普通で、時々パックの中のドリップが多いのを見かけます。惣菜のミート系も時間帯によっては乾燥気味で、あれ、高級感はどこに？と思うことがあります。
26位はゆめマート、みんなの意見はこちら
・外国産の肉で冷凍を解凍してだしている商品が多い。国産については値段がとても高いと思います。品質の割にとにかく値段が高くて買えないです。豚肉に野菜を巻いた商品を買おうと思ったら量が少なかった。
・総合的には利用しやすいスーパーですが、肉に関しては脂の色が少しグレーがかっているときがあって、買うのをためらいます。惣菜コーナーの豚カツも衣がペタッとしていて、揚げたての美味しさが感じられませんでした。
25位は万代、みんなの意見はこちら
・そこまで安くないのにそこまで質が良くない印象がある。値段に見合ってないという意味で質が低いと言えるのではないかと。安いものが低品質、高いものが高品質なのはある種当たり前なので、値段に見合った質というものが大切だと思う。
・関西ではメジャーなスーパーですが、肉の管理が店舗によってバラつきがあるように感じます。脂の部分がくすんだ白色を通り越して黄ばんでいることもあって、安いけど新鮮じゃないならやめとこうと思うことが増えています。
24位はアピタ・ピアゴ、みんなの意見はこちら
・忙しい時期に味つき肉をよく買っていましたが、筋と脂が結構多くて残念なことが多かったです。いつもハズレという訳ではないけれど、よく見比べて買わないと失敗するから気をつけています。
・元々のユニーグループの時は品質が良かったが、運営が変わってから明らかに品質が落ちたように感じる。特に豚肉や鶏肉など臭みが少しあるようになったし、火を通すと固くなりやすくなったように感じる。
・総合スーパーで何でも揃うのは魅力ですが、肉コーナーを見ると、脂身が黄ばんでいる商品や、挽き肉が少し酸っぱいような匂いがするといった口コミをネットで見かけ、鮮度管理が徹底されていない印象があります。
23位はいなげや、みんなの意見はこちら
・価格が安いことはとても魅了的だが、脂身が多くうまみも少ない印象。しばらく価格重視で購入していたが、他のスーパーでたまに同じような肉を購入するとその差をはっきりと感じます。
・もともとあまり精肉の種類が多くないのだが、夜20時頃に訪れたときに残っていた肉の多くがドリップが出ていたり色が微妙だったりと、買う気になれないものばかりだった。
・地域に根付いた雰囲気があり利用しやすいものの、肉の色味やパックの汁が気になることがあり、見た目のせいで買うのをためらうことがあります。ネットの書き込みでも当たり外れがあるという声をよく見かけます。
22位はオークワ、みんなの意見はこちら
・価格が安いものの、その分品質や鮮度はイマイチである。決して腐っているという訳ではないが、肉の色や艶があまりなく買って食べてみても安売りの肉と言う感じで低レベル感がある。
・あたりはずれが大きい気がする。ときどきドリップが多い商品が混在していることがあるので、朝一や夜に買うときはきちんと商品を選んで買うことにしている。稀に肉がやや黒っぽいものがあるので注意している。
・幅広い生鮮品が揃う印象ですが、値下げシールが貼られた肉を見かけたときに、端のほうが変色していたり臭みを感じるという話を聞きました。値段重視で買うときは注意が必要かもと感じています。
21位はコープみらい、みんなの意見はこちら
・海外産の肉が特に品質が悪い。なかでも豚肉は、身の色が悪く、調理をためらうようなものも売り場に置かれている。豚バラブロックが脂だらけで、煮豚を作ったところひどい脂が出た。ドリップの処理も他店より甘い感じがする。
・肉の色つやがあまり良くないと感じます。またパッケージの中で肉汁が出ていることが多いです。店舗によるのかもしれませんが、肉の弾力性、身のはり方など鮮度が良いとは思いませんでした。
・組合員向けで安全安心がウリですが、肉のパックを選ぶときに赤身がくすんでいたり、冷蔵ケースの温度管理が甘いのか少し生温く感じることがあります。惣菜の唐揚げも衣が硬く油切れが悪い印象で、二の足を踏んでいます。
20位はサンリブ・マルショク、みんなの意見はこちら
・第一の理由がいつも綺麗に陳列されていない印象でしかない、以前腐りかけの肉の陳列を見たことがあり、そのような肉が陳列されているのが信じられないのと、店側の管理体制が疑ってしまう。
・鶏肉はありたどりなどがありましたが、思ったより美味しくなかった。国産牛肉は国産といえども、肉が固く嚙み切れなかった。
豚肉は国産豚肉はありましたが、黒豚の販売はあまりないと思う。
・地域に根差したチェーンで雰囲気は好きですが、肉の質にバラつきがある印象です。挽き肉を買って帰ったら脂っぽさだけが目立ち、味が薄く感じました。惣菜のとんかつも揚げ過ぎなのか硬くてジューシーさに欠けます。
19位はタイヨー、みんなの意見はこちら
・以前に鶏肉のモモを購入し、帰宅後に開封すると、色が変色している部分があり、ネバッとした透明な汁？が鶏肉から染み出していました。腐ってたのではないかと思います。ツンとするような匂いもあり、そのまま捨てました。
・地域的な問題もあるかとは思うが老人が多い市町村では商品の回転率が悪い為鮮度も落ちている気がする。牛肉などは特に色でわかりやすいので落ちているなぁと思う事が多々あった。
・ローカルスーパーとして便利なものの、肉コーナーは照明のせいか色味がくすんで見えがちです。周りの脂肪に少し変色した部分があると、鮮度が不安でなかなか手が伸びません。惣菜も油の回転が遅いのかベタッとして感じます。
18位はベルク、みんなの意見はこちら
・お肉の色合いや肉汁の出具合から、あまり鮮度は期待できないお店です。火を通すと、ややパサパサに仕上がるところもそれを実証していると感じています。海外産の割合が多い点も残念です。
・私の家の近所にあり、色々なものが安く買えるスーパーで便利なのが良いのですがはっきり言って生鮮食品は野菜も魚も肉もあまり良いとは思いません。お肉は大のパックがたくさん並びますが、輸入のお肉が多いように思いますし、国産肉もそれほど柔らかくない気がします。
・全体的には清潔感のある店舗が多いのに、肉の脂身が薄黄色だったり、赤身部分が変色しているように見えたりして、購入に踏み切れないことがあります。惣菜も揚げ時間が長いのか固めでジューシーさに欠ける印象です。
17位はヨークマート（ヨークグループ）、みんなの意見はこちら
・結構値下げ品が多いと思います。そのため、あまり肉の品質が良くないのではないかと思います。現に加工品のお肉商品は売れ残りが多く、クリアランスセールとして売り場に残っていることもあります。
・値段の割に肉の質が悪い。脂身ばかりで赤みが少ないバラ肉や、鮮度を詐称するかの如く赤いライトで誤魔化している感じが際立っている感じがする。昨今は質が多少悪くても訳ありとして量を多くして販売している店もある手前もう少し工夫してほしい
・同系列のイトーヨーカドーに近いイメージですが、肉の品質は場所によって差があるという声をよく見かけます。惣菜もタレやソースでごまかしている感じがあり、素材が微妙なのかなと思ってしまいます。
16位はロピア、みんなの意見はこちら
・種類が豊富で、色々な価格帯の商品があるので有難いです。特価品はかなりお得で、小分けにして冷凍したりしています。またロピアの加工肉も大容量な上に美味しくて、大満足です。
・肉屋が元のスーパーと聞いてはいたが、確かに国産やブランド和牛は品質は良いが、味付け肉など安価な肉は品質が悪く感じる。キツめの味付けで誤魔化しているが普通に臭うしクセが強い。また、豚や鶏なども安くはあるが、やはり物によっては臭いが気になる。
・安く大容量の商品が手に入るのが売りですが、肉の脂の色が汚かったり、筋が多い印象のカットが多くて、口に入れたときの食感が不安でした。ハンバーグや惣菜も肉の匂いが強いことがあり、新鮮さより量重視なのかもと感じます。
15位は成城石井、みんなの意見はこちら
・高い割にはそこら辺のスーパーと何ら変わらない、高級な肉に関しては切り方が悪いのかサシの部分が上手く生きておらず見栄えが悪い。
脂の部分が多く霜降りとは言い難いものが並んでいる。
・自分が利用している店舗だけかもしれないが、肉コーナーがなぜか薄暗い。全体的に商品の回転率が低そう。ほかのスーパーみたいに、生鮮肉の作業をしている人の姿があまり見られない。
・高級デリや珍しい輸入品が魅力なのに、精肉コーナーは意外と普通なうえに、少し色が悪い商品を見かけることがあります。肉惣菜もオシャレに見えますが、味や鮮度が値段ほどじゃないという声もネットでよく見かけました。
14位は東武ストア、みんなの意見はこちら
・最寄りの店舗だけそのような状態だったのかもしれないが、取り扱っている肉の品種が少なかった。また、パックの内容量も少なめの商品が多く使い勝手が良くなかった（近隣に高齢者が多かったことが関係しているのか小分けパックが多かった）。品質はとても悪い状態ではなかったが特に新鮮な感じもしなかった。
・地元に根付いたチェーンで生活必需品は揃いますが、肉の鮮度を期待して行くとがっかりすることがあります。パック表面の乾燥やテカリが気になり、ここでは買わないほうがいいかな…と二の足を踏んでしまいます。
・こだわりの品揃えがある一方で、肉に関しては鮮度が高いと思えないときがあります。脂が変色気味の牛肉を見かけたり、味付け惣菜が油っぽいだけで旨味を活かせていなかったりと、期待値と現実の差を感じます。
13位はクイーンズ伊勢丹、みんなの意見はこちら
・お値段相応のクオリティーを感じる肉が揃っているので、鮮度も推して知るべしといった評価です。今まで買ったお肉でがっかりした経験がないため、安心して買うことができます。
・全体的に上質なイメージですが、肉惣菜のコーナーで衣が湿気っていたり、味付けの色が濃すぎて肉質が分からない状態だったことがありました。高級イメージとのギャップが残念で、もう少し管理を徹底してほしいと思います。
・高級感ある店構えで、品揃えの良さが特徴的ですが、お肉だけは期待ほどじゃないなと思ったことがあります。少し色味がくすんでいたり、精肉惣菜の衣が油っぽい状態で売られているとの声も見かけました。
・高級感があって野菜や輸入品には期待していたのに、肉だけはこれが高級？と思うような色づきや質感のものがありました。調理してもジューシーさに欠けていて、価格に見合わないと感じたことがあります。
12位はサミットストア、みんなの意見はこちら
・値段こそ低価格で経済的ではありますが、低価格な分お肉の質はあまり良くはないと感じます。少し他のスーパーで売られているお肉よりも固い食感な気がします。
・私が言っている店舗での話ですが、肉のバリエーションが少なく、値段と合わせてみても肉の質と金額があっていないように感じた。バラ肉でもほとんど脂身の部分があったりして肉を食べているというより油を食べているような感じであったため
・特に豚肉は鮮度の良さを感じます。トレーに肉汁が滲み出ていることがあまりありません。鮮度が落ちて肉の色落ちしていることもないです。挽き肉も艶やかで、美味しそうな鮮度の良さを感じます。
・お惣菜コーナーが充実しているわりに、肉自体の鮮度がいまひとつという口コミをよく見かけます。私も特売の牛肉を買ったら焼いたときに独特の匂いがして、美味しく食べられなかったことがあり、少し残念でした。
11位はベイシア、みんなの意見はこちら
・安くて良い商品が手に入ります。特に豚肉や挽肉は常に他のスーパーよりお得に購入できていると思います。国産商品以外は、常にかなりお得で美味しい商品が揃っていると思います。
・パック詰めされた商品の見栄えが悪く、美味しそうに見えないので購入意欲げわかない。
肉の赤みや鮮魚の色味がよくないので、新鮮さがわからない。
内容量が少なく見えて高く感じる
・豚ひき肉を購入しましたが炒めたらほとんど油だったようで溶けてすっかりかさが減ってしまいました。それ以外の肉はそんなことがありませんでしたが豚ひき肉の購入だけは避けるようにしています。
・とにかく安くてボリューム重視の人には良いかもしれませんが、肉のドリップ量が多かったり色が少しくすんでいる商品があるので、鮮度は大丈夫かなと思います。惣菜のカツも油っこくておいしいとまではいかないイメージですね。
10位は関西スーパー、みんなの意見はこちら
・まず、品数が少なく、選ぶ範囲が狭いし、若干周りのスーパーよりも高いし、いいところがない、品質については、一度鶏肉から、プラスチックが出て来た事があったし、鮮度も微妙です
・近くに精肉に特化した専門の肉屋があるため、相対的に肉の品質は低いなと感じてしまう。鮮度や質よりもレパートリーの少なさがよりマイナスに感じるため値段帯の割には頑張ってほしい。
・肉が脂身ばかりのことが多く、細切れ肉も細切れすぎる。味は悪いわけではないが、脂身が多いため、胃もたれしやすい。それにもかかわらず、100gあたりの値段は高いように感じる。
・地元では馴染み深いのですが、肉をよく見ると端が少し変色していたり、脂身が黄ばんでいる商品がある気がします。惣菜も温度管理が徹底されていないのか、冷めてから食べると油っこさだけ残ることが多いですね。
9位は肉のハナマサ、みんなの意見はこちら
・大量パックで安価なので利用したことがありますが、豚肉も、牛肉も、馬刺しも腐りかけの匂いがして、調理しても臭みが消えませんでした。冷凍なら大丈夫かと思いましたが、そちらは冷凍庫臭くてお肉もパサパサで食べられたものではなかったです。
・お肉が有名だと聞いてお店に行きましたが、精肉店の様なお肉はなく、鶏肉は血が多く出ているのがありました。行く店が悪かっただけかもしれませんがもう少し丁寧にしてもらいたいです。
・こちらも業務スーパーと同様、お買い得なのは良いのですがお肉のドリップが多かったり、またその汁気が包装からもれているなどがあり、品質がよくなさそうな上に不衛生に感じられました。
・お肉屋さんの看板を掲げているのに、安いだけで質はそこまで良くないと感じる人も多いようです。業務用サイズのものを買うと特にドリップが多かったり、色むらが気になったりするため、鮮度に疑問を抱きがちですね。
8位はダイエー、みんなの意見はこちら
・アメリカ産豚、オーストラリア産牛、スペイン産鶏などがありますがほとんど固くて噛み切れないほどなので下ごしらえに時間を費やすので品質が良くないです。
・これは、店舗によって違うかもしれませんが、専門店街が併設されてませんか？ダイエーって、それで魚屋さんや肉屋さんがあるから、そこでみんな買うわけだけど、そんなダイエーの品質は超絶普通ですが、売り手の魂が入ってない。鮮度もイマイチです。
・ダイエーも安売りしているイメージだからあまり新鮮な感じがしない、近所のダイエーは人があまりいないし活気もないからあまり行きたいとは思わない。安くても安全で新鮮な肉を買いたい
・以前購入した際にドリップの量がすごく冷凍使い回しのようなものが多かったため品質や鮮度的には悪いと思った。鶏肉なども臭いが気になる事が多いし賞味期限も２日などの商品が多かった。
・昔から利用者が多いスーパーですが、精肉コーナーに力を入れているとはあまり感じません。冷蔵ケースの肉が変色気味だったり、加工惣菜も油ぎれが悪いものがあったりで、買った後の仕上がりに少し不安を覚えます。
7位はマルエツ、みんなの意見はこちら
・値段は安いからしょうがないのかとは思いますが、量が重視されていて肉自体の質はあまり高くないのかなという印象を受けました。味付け等をすれば食べれるものが多いですが、塩コショウだけの味付けで食べると肉のうまみはあまり感じませんでした。
・質より量に振り切っているような印象があり、確かに値段は安いのですが、鮮度はイマイチであると感じます。もう少し値段を上げてもいいから、良質な肉を仕入れて欲しいと思います。
・冷凍していたものがそのまま陳列されていることがあります。鮮度が落ちるとパックの中でピンク色の肉汁が出ますが、そういうものが多いと感じます。何日間、冷凍庫にあったのかと不安に思います。
・マルキョウはダイエーの系列のイメージがあり、冷凍の輸入肉のばかりのイメージがあります。最近は国産のステーキ肉を切り売りする日などもありそういうお肉でしたら買って食べていますが、いつもは牛肉は敬遠しています。
・都心部でも便利なスーパーですが、肉の補充がスピーディーでないのか、ケースに長時間置かれたままのような色合いの商品を見かけます。味付け肉もタレが濃いだけで、肉自体が新鮮に思えず、つい避けてしまいます。
6位は西友、みんなの意見はこちら
・以前肉の産地が記載されていないため、スタッフへ確認したところわからないとの回答がありました。外国産でもわからないものを使用しているため、安価ですが不安を感じました。解凍されているものもありあまり見た目に新鮮さは感じませんでした。
・肉の単価自体が安いが、外国産のものが多い。特に牛肉はパサパサしていたり、薄いものが多いので品質がいいものだとは思えない。また、以前買い物に行ったときに変色しているものが見られた。
・西友は家の近くにあるが安売りしているイメージが凄いあるので鮮度もあんまりないのかなというイメージ近くに成城石井があるからそっちによく行くから質が違うのがわかる。
・冷蔵棚に並んでいるお肉の色味が悪いと感じています。特に豚肉の色味が気になります。賞味期限などは問題ないですが、綺麗な赤色ではなく、紫や茶色っぽい部分があり、新鮮に見えません。
・そもそも売場に対してお肉コーナーが小さいと思います。夕方近くなると、納得できるお肉を見つけるのは難しいです。価格に見合った品質のお肉は、個人的にはないと思っています。
・コスパに定評がある一方、肉だけは安いけど鮮度が微妙と感じる人が多い印象。私もまとめ買いのつもりでハンバーグ用の挽き肉を買ったら、調理の時点で独特な匂いが強く、これはリピートはないかもと思いました。
5位はトライアル、みんなの意見はこちら
・トライアルで購入した鶏唐揚げ用の肉を、その日のうちに調理しようとパックを開封したところ、日が経っているような匂いがしました。消費期限も問題なく、見た目では傷んでいるようには見えませんでしたが、作った唐揚げは弾力がなく残念な味でした。
・安かろう悪かろうというか、味がいまいちです。旨味も何もない薄っぺらい味。処理も甘く、使いにくい。脂身が異常に多く処理に手間取ってしまい、時間を無駄にすることも多かったです。
・トライアルは安いだけあって、お肉が外国産がほとんどです。お菓子とか飲み物類は安いし、品質も他店の同じだと、思います。しかし、肉類と魚類と野菜はあまり鮮度がよくないので買わないようにしています。
・量は多く、安価ですが味は美味しくありません。買う際に肉の色や鮮度を見極めているつもりですが、調理すると固くなったり臭みが出たりします。ミンチ肉は特に血合いがパックの底に溜まっているので、獣臭が気になるのも理由の1つです。
・やはり安いものを求めてトライアルに行く人は本当に多いです。雑貨や文具、衣類などは本当にいいのですが、お肉などの生鮮ものになると、残っているものはあまり品質に疑問があります。
・半額などの割引された肉が明らかに鮮度が落ちている肉の陳列が多く感じる。価格で誤魔化している感じがする。賞味期限が明後日までと３日位に渡っているのがあり賞味期限が長いんでは無いかと疑問に思う。
・生鮮肉の鮮度・品質に関しては、トライアルも結構な頻度で買い物に行くのですが、鮮度・品質に問題ないと思っているので、トライアルでの買い物をするときには、まずチラシなどで情報を収集し、鮮度・品質に関しては、実際に買い物に行った際に直接目で確認をして買い物をしています。
・値段が安く大量に買いやすいのがメリットですが、肉を選ぶときにパックの赤身が部分的に黒ずんでいたり、脂が黄ばんでいる商品を見かけてしまいます。惣菜コーナーの唐揚げも固くて衣だけが残る感じがあり、あまり好きになれません。
4位はライフ、みんなの意見はこちら
・店内全体的に節電をしているせいで、精肉売り場も冷房が弱いです。何度か豚肉を購入したことがありますが、買ってきてすぐに冷蔵庫に移しても次の日にはドリップがすごく匂いも感じます。
・近隣のスーパーの中では、ライフの豚肉と鶏肉はあまり好みではないです。牛肉は良い時悪い時があるのですが、よく購入する豚肉のこま切れは肉質が固めです。火を入れると特に固まっています。
・割と値段が高い割には、品質が低いなと思います。消費期限も近いし、冷凍すると味も落ちてしまうので、極めて扱いが難しいなと感じてしまい、敬遠してしまっているので改善して欲しいです。
・たまたま寄ったところがそうだっただけかもしれませんが、どの生鮮肉も見た目がいまいちでした。値段はまあまあ安かったので購入しましたが、味もいまいちでした。それからは見かけても買い物はしないようにしています。
・安さと量でいえば文句はないが、加工してからずいぶん時間が経ったような状態の肉が目立つ。味付きの肉は鮮度の悪さを誤魔化そうとしてるように感じるほど、もとの肉の状態がわかりづらい。
・肉が脂身ばかりのことが多く、細切れ肉も細切れすぎる。味は悪いわけではないが、脂身が多いため、胃もたれしやすい。それにもかかわらず、100gあたりの値段は少し高いように感じる。
・多彩な部位を取り扱っており、何度か購入しました。店頭でみると大変魅力的な盛り付けでテンションが上がるのですが、実際食べてみるとそこまで感動がなく、実際他のスーパーで購入した同様の肉に比べると劣る気がして現状は購入していません。
・品揃えは良く、日常利用には便利ですが、肉コーナーで水っぽい液が多い商品を見かけると、これ大丈夫かな…と心配になります。調理後もパサつきが気になったり、味がぼやけたりしている惣菜も多いです。
3位はイオン、みんなの意見はこちら
・肉であれば豚こまや豚バラをよく購入しますが、外国産は肉の色味は他とくらべるとおちるとおもわれます。ただ焼いてしまえばあまりわかりません。鶏ももだと水がでているものや血合いのあるものもあり、鮮度は落ちているものがよくあります。
・イオンで売られているお肉は、値段の割にはあまり美味しいとは思いません。時々イオンでお肉を購入することもありますが旨味があまり無く、この品質だともう少し値段を下げても良いのではと思います。
・肉のくさみがあり、あまり美味しくない印象があります。結構濃いめの味付けをしないと肉のくさみが消えてくれません。そんなに良くない品質の割に値段もそこまで安くない。
・冷凍のお肉が便利なので色々なお店で買いますが、イオンでは買いません。ひき肉は脂身が多すぎてベタベタだったし、豚薄切り肉は逆にパサついて硬かったです。一袋の量も多く食べるのに苦労しました。
・鶏のもも肉を購入した際に、いくつかの細かい骨が出てきたことが何度かあったから。口に入れて気づいたので飲み込む前で良かったが、怖いなと思ったのでもう買わなくなった。
・生鮮肉の鮮度・品質に関しては、常に情報を取り入れるようにしていますし、いつも買い物をしている場所なので、どのくらいの鮮度・品質かは把握しているつもりなので。生鮮肉の鮮度に関しては、ある程度信頼しているので、イオンを選択しました。
・イオンの肉類は高いのに、外国産が多いように感じます。あまり種類もないから、見てもあまり買わずに終わります。ビックは安いけど、品質も国産も安くてよく買いに行きます。
・地産地消のお肉と外国産、大量仕入れしたお肉と種類も豊富で鮮度は良いのですが、やはり美味しくないと感じます。調理された惣菜の肉系やレトルトは美味しいので、よく買いますが生鮮肉は買うことはなくなりました。
・グラムでの価格が高く、海外ブランドの肉は美味しそうに見えない、赤身が鮮やかすぎて逆に不自然みえて購入意欲がわかない、鮮魚は品数や種類が少なく高いので選ぶのが大変
・値段が他のスーパーより２割ほど高いです。産地直送の地元の野菜などは値段もお手頃でよく手にしますが、他の野菜は他のスーパーと変わらないものでも、値段が高いのが気になります。ただ、品質は腐ったようなものはなく、満足できます。
・品揃えの豊富さは助かるものの、特売品の鶏肉や牛肉が、見た目にパサついていたり、筋ばっていそうな印象を受けることがありました。大手だけに期待値が高いだけに、もう少し鮮度をキープしてほしいと感じます。
2位はイトーヨーカドー、みんなの意見はこちら
・安く購入できて、それなりに安心して食べられることに全振りしているため肉の質は正直あまりよろしくはない。ただ安く数買えるという魅力はあるのでそれなりによいと思う。
・鮮度が落ちた商品が珍しくないのがこわい。買うときは新鮮かどうかよく選んでから買うようにしている。店によってはかなり鮮度が落ちてドリップが出ている商品が多いときもあるので注意している。
・イトーヨーカドーはたまに行くのですが、肉は当たりはずれが日によってあります。牛肉を主に見るのですが、海外産のステーキ肉の400ｇははずれの場合、血管や骨が少し残っているときがあります。
・ショッピングモールと併設であるため利用することも少なくないですが正直他の店と比べたらもう少し量が安くしてもいいと思いました。特にショッピングモールということもありファミリー層も利用するし、バラエティパックやセット売りなどでその分お得感がもっとほしい。
・日常的に使うことも多い大手ですが、肉売り場に並ぶ時間が長いのか、切り落としの縁が乾燥しているように見えることがあります。下味がついた惣菜でも、焼いたときにジューシーさが足りず、少し残念に感じました。
・地域に密着した大手チェーンで期待したのですが、肉のスライスの端が乾いていたり、惣菜のミート系が固くて肉の旨味をあまり感じられません。野菜や果物は良いだけに残念な気がしています。
・お総菜やパンなどに定評がある一方で、肉は鮮度よりも品揃え重視という印象があります。焼くだけの味付け商品を買ったときに、焼いたあとに匂いと食感が悪く、家族があまり手を付けなかったのが記憶に残っています。
・惣菜コーナーのバラエティは豊富ですが、肉系の惣菜は油ギトギトで、衣もベタついていることが多いです。精肉コーナーをのぞいてもピンク色が鮮やかでない切り身が目立ち、本当に新鮮なの？とつい疑問を感じてしまいます。
・、肉だけはちょっと鮮度が落ちているかなと思うことが多いです。家に持ち帰ってパックを開けると見た目が悪かったり、惣菜コーナーの焼き鳥も硬い印象がありました。
・庶民的で利用しやすいのに、肉のコーナーがいつもパッとしない気がします。色の悪さや筋が多そうなカットが目立ち、調理しても固くなりそうであまり魅力を感じません。炒め物用の味付け惣菜も水っぽいことが多いです。
・価格の安さが魅力で、日々の買い物には助かりますが、肉のパックをよく見ると水分が多く出ていたり、グレーがかった部分があったりすることがあります。特に豚肉は脂の色があまり良くない気がして、少し不安です。
1位は業務スーパー、みんなの意見はこちら
・安い時もありますが、お肉の質が良くないと思います。豚肉でも硬い部分が多かったり、牛肉は色が悪いものが多いので買ったことないです。安くても美味しいお肉が食べたいので買いません。
・以前購入した豚肉があまりおいしくなかった。大量に入っていたので買ったが、臭みが強くお酒をかけたり臭みとりの工夫をしたが、消えなかったため。食感も硬めな印象だった。
・安いと聞いて業務スーパーでお肉を買って食べてみましたが、鶏肉も豚肉も肉の臭いが気になって、一度買ったのみでそれ以降はここで購入して食べようとは思えませんでした。
・見た目などで問題と感じることはないが、スーパーよりも生鮮食品の入れ替わりが少なそうだから。特に精肉は生鮮肉よりも冷凍食品のほうが人気が高そうであまり売れなさそうだから。
・業務スーパーというだけあってしっかり安い。安くてそしてしっかり質は良くない。安いから質が低いのもしょうがないので文句を言うつもりはないが、質は確かに低いと思っている。
・以前購入した豚肉が色も悪く、調理したときに少し豚臭い感じがしました。量が多く値段も安かったのですが、冷凍して使用を考えていましたが、生の肉より冷凍されてあるものがたくさんあるので、そちらを使用しています。
・安くて量が多いのはよいですが、以前鶏肉をかったら軟骨がきちんと取りきれていないものがたくさん入っており、大変食べにくかった覚えがあります。また冷凍についても産地があまりよろしくなさそうな国だったりするのであまり買いたく無い印象です。
・他のスーパーと比較して格段に安いため時々購入しますが、やはりそれなりの品質と言う感じです。冷凍の鶏もも肉に毛のようなものが生えていたことがあり、もう少し高くても他店で購入するようにしました。
・大量に仕入れているのでその分、保存をする期間が長くいつまでも冷凍しているイメージがあり、冷凍を解凍したものが多いためドリップが出ていることが多い。味に深みがない
・冷蔵の鶏肉はとても鮮度がよくおいしい。冷凍の豚肉などは、産地が日本でないものも多く、凍っているので鮮度がいまいち分からない。そういった意味で鮮度がいいとは言えない。
・安くてお得！とテレビや広告で拝見し、期待を込めて店舗へ足を踏み入れました。確かに安いですが、量はそれほど多くなく、なんならタッパーの大きさに対してちょっとスカスカ？と思うような商品が多かったです。
・冷凍食品、調味料や乾物などの品ぞろえはとても豊富だが生鮮食品を買ったことは一切ないから。肉魚系の食品は生鮮肉冷凍食品で十分取りそろえることができるスーパーだと思うから。
・全部の商品がそうというわけではないのですが、結構品質にはバラつきがあるように感じます。冷凍の食品系は美味しいものも多いですが、生鮮肉はあまり購入しないようにします。値段は安いですが、味もそれなりな印象です。
・野菜がみずみずしくなく、しおれているものが多い印象です。入り口付近の外に面している場所に陳列してあるため、日の光や外気に触れていて、衛生的に綺麗ではありません。
・量は非常に多くてコストパフォーマンスに優れた商品が多いですが、生鮮食品については雑な作りであまり美味しいと感じることはありませんでした。改善してほしいと強く感じます。
・低価格で大量に買える魅力はあるけど、肉の鮮度に関しては口コミでも賛否が大きい印象です。私も冷凍品を買ってみたら、解凍後の水分量が多くて味もイマイチでした。惣菜系はさらに加工度合いが分からず、不安が募ります。
以上のような結果となりました。
幅広い年代から意見を集めた分、意外な意見も多く寄せられていたように思います。
次回の集計結果に反映しようと思いますので、皆さんのご意見もコメントでお待ちしています。賛否どちらの意見でも大歓迎です、是非コメント欄もご覧ください。こういうアンケートもしてほしいという希望があれば是非お寄せ下さい。チャンネル登録・高評価よろしくお願いします。それではまたお会いしましょう。
